Gougeres法国奶酪泡芙开胃菜食谱

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• 总计：40分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：10片泡芙（10份）

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营养指南（每份）
240	卡路里
19克	脂肪
7克	碳水化合物
9克	蛋白

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营养成分
份：10奶酪泡芙（10份）
每份的量
卡路里	240
每日价值百分比*
总脂肪19克	25％
饱和脂肪11g	55％
胆固醇136mg	45％
钠302mg	13％
总碳水化合物7克	3％
膳食纤维1g	3％
蛋白质9克
钙188mg	14％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

果泥是精致的微型奶酪泡芙。 它们是巴士底日庆祝活动的热门补充，并搭配有Pastis开胃酒一起食用。

配料

• 1杯水
• 8汤匙黄油（切成½英寸的块）
• 1/2茶匙盐
• 1杯面粉（通用）
• 4个大鸡蛋
• 1 1/2杯奶酪（格鲁耶尔，切丝）
• 3汤匙奶酪（帕尔马干酪，切碎）
• 1/8茶匙肉豆蔻（新鲜切碎）
• 1/4茶匙黑胡椒

做到的步骤

将烤箱预热至375度，并用羊皮纸将2张烤盘排好。

在一个大锅中，将水，黄油和盐倒入快速滚开的锅中。 确保所有黄油融化，然后加入面粉。

搅拌混合物20到30秒，直到形成粘稠的面团并开始从锅侧面拉开。

将热量降低至中火，搅拌90秒钟。 从火上移开，静置5分钟。

一次打鸡蛋，再加奶酪和调味料。

将堆积的茶匙放到相距1英寸的准备好的烤盘上。 烘烤，将薄片旋转一半，持续25到30分钟。 当果冻呈深金棕色并膨化时，就完成了。 立即投放。

食谱标签：

• 泡芙
• 开胃菜
• 法国人
• 夏天

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