云杉吃/ Katarina Zunic
- 总计：35分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：2份
如果煮龙虾对您来说是个谜，这是一种简单的烹饪方法。
与标准做法不同的一个地方是，在煮锅中加入了一大块海藻。 它是可选的，但紫菜为龙虾肉增添了很好的盐水味。
配料
- 盐（调味）
- 可选：1大块海藻
- 2个龙虾（鲜活，每人1个）
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/ Katarina Zunic
将您最大的锅中四分之三的水充满。 如果您靠近海洋，请使用干净的海水，或者自来水中含足够的盐以使其感觉像海水。
云杉吃/ Katarina Zunic
如果需要，将其滚滚煮沸并加入紫菜。
云杉吃/ Katarina Zunic
将活龙虾（购买时必须始终活着）放入锅中。 您可能必须分批进行此操作，或者一次要放几个锅，这取决于您要烹饪多少。 一个标准的汤锅里有两只龙虾。 快速杀死龙虾的最佳方法是将它们倒置放入水中，然后朝向头部。 他们将以这种方式迷失方向，并会死而不会动摇。
云杉吃/ Katarina Zunic
将龙虾放入锅中后，迅速盖上锅盖，等待水煮沸。
云杉吃/ Katarina Zunic
当它恢复沸腾时，根据它们的大小，倒数15或20分钟。 锅煮沸后，一只普通的1 1/2磅重的龙虾需要15分钟才能煮熟。 如果您担心它们没有完全煮熟，请让它们煮更长一点。 未煮熟的龙虾不好。 煮熟的龙虾可能会变得橡胶，但您必须将龙虾煮熟才能到达那里。
云杉吃/ Katarina Zunic
取出煮熟的龙虾，将它们放在盘子上冷却并沥干。 水会从中流出来，因此请确保板子上有一个可以抓住它的唇部。
云杉吃/ Katarina Zunic
您现在可以分离甲壳动物了。 您既可以当场食用，也可以挑选肉类作为以后的饭菜。 如果您当场食用，请使用澄清的黄油，橄榄油，蛋黄酱或柠檬榨汁。
云杉吃/ Katarina Zunic
服务并享受！
提示
- 不建议在将龙虾浸入热水之前先将其杀死：切掉它们的壳以杀死它们，将大量凝结的蛋白质释放到沸水中，并可能破坏鲜红色的珊瑚或鱼卵。 这卵子绝对好吃，应该被当作是珍贵的礼物。 搭配龙虾喝什么：冷的比尔森啤酒或储藏啤酒是不错的选择，但是如果您喜欢葡萄酒，那么Chenin Blanc，Pinot Grigio，Sauvignon Blanc，西班牙Albarino或葡萄牙Vinho Verde都是不错的搭配。
食谱标签：
- 龙虾
- 午餐
- 美国的
- 情人节
