巨型威尔士奥吉犬。 伊莱恩·莱姆（Elaine Lemm）
- 总计：70分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：2（2人份）
康沃尔酱在英国各地广为人知和喜爱，长期以来一直是我们烹饪传统的一部分，但许多其他地区也有自己的这种美味佳肴。 在威尔士，是Oggie。
就像为锡矿工开发的康沃尔馅饼一样，他们无法在午餐时间返回地面，吃了午餐却很丰盛，容易握住和吃东西，Oggie就是在同一前提下诞生的。 牛油果要大得多（因此得名“巨型牛油果”），并且包含威尔士更熟悉的成分-羊肉和韭菜。
配料
- 对于糕点：
- 200克/ 6盎司面粉
- 1捏盐
- 55克/ 2盎司黄油
- 55克/ 2盎司猪油
- 2至3汤匙水（冷）
- 对于填充：
- 26克/ 1盎司黄油
- 1/2杯/ 25克韭菜（切成薄片）
- 200克/ 6盎司土豆（切成大块）
- 200克/ 6盎司小羊肉（切成小方块）
- 盐调味
- 胡椒粉适量
- 1个鸡蛋（轻打）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至220 C / 425 F气体7。
将面粉，黄油，猪油和盐放入食物处理器中。 按脉冲设置混合，直到混合物类似于面包屑，缓慢地通过漏斗添加水，直到面团团成一个球。 用保鲜膜或保鲜膜包好，然后将糕点静置30分钟。
同时，将黄油在平底锅中融化，加入韭菜，然后小火煮5分钟。
将土豆块放入锅中，再煮5分钟。
将羊肉片和布朗全部放入，煮两分钟，盖上盖子，小火煮6分钟。 用盐和胡椒粉调味锅中的内容物，然后放在一边冷却。
将糕点分成2个，然后将每块卷成约22厘米的小圆。 用打好的鸡蛋刷圆。
将肉混合物在每个糕点圈之间分开，并放在圆圈的一侧。 用少许打好的鸡蛋刷边缘。
将圆圈对折成两半，使两个边缘相交。 将两个边缘压接在一起以形成紧密密封。 用剩余的打好的鸡蛋将所有馅饼刷满。
将馅饼放在涂有油脂的烤盘上，烘烤15分钟，然后将热量降低到180°C，再煮30直到Oggie金黄色。
服务热或冷。 配以腌制的洋葱，西红柿和酸辣酱，或搭配热的肉汁和豌豆，可口。
注意：也可以通过将食材放入一个大的搅拌碗中，然后在手指之间摩擦脂肪和面粉来制成面包屑状混合物，来制成oggie糕点。 按上述方法加水，然后按照配方进行。
食谱标签：
- 土豆
- 午餐
- 英国人
- 弹簧
