云杉
- 总计：20小时30分钟
- 准备时间：10小时20分钟
- 烹饪：10小时10分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 495 | 卡路里 |
| 36克 | 脂肪 |
| 8克 | 碳水化合物 |
| 35克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 495 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪36克 | 46％ |
| 饱和脂肪7g | 37％ |
| 胆固醇112mg | 37％ |
| 钠381mg | 17％ |
| 总碳水化合物8克 | 3％ |
| 膳食纤维3g | 10％ |
| 蛋白质35g | |
| 钙62mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种美味的鸡肉沙拉充满风味。 松脆的苹果，小红莓和坚果使它格外特别。 这是使用剩菜鸡或用剩菜火鸡做沙拉的绝佳方法。 也可以使用完全煮熟的烤肉鸡或方便的完全煮熟的鸡胸肉条。 在食谱下方，您会找到在炉灶上烹饪鸡胸肉的基本说明。
切成丁的苹果，干蔓越莓，芹菜和少量咖喱粉为这款鸡肉沙拉增添风味。 沙拉中切碎的山核桃和核桃仁增加了一些额外的风味和有趣的质感，但您可以根据需要将其排除在外。
用切成薄片的恰巴塔面包或类似的面包作为三明治食用这种调味的鸡肉沙拉，或在莴苣叶中享用清淡的午餐。 沙拉也可以用玉米饼或卷饼包装。 该沙拉可以使用淡蛋黄酱。
加上切碎的莳萝泡菜制成的南方鸡肉沙拉是另一个绝佳选择。 在聚会或特殊场合，尝试这些美味的鸡肉和哈瓦蒂奶酪泡芙。
配料
- 3杯鸡（煮熟，切成丁）
- 橄榄油（根据需要用于烹饪）
- 可选：1/4杯核桃（切碎或切碎的杏仁或山核桃，烤）
- 1/4杯蔓越莓干
- 1/2杯芹菜（切丁）
- 2至3汤匙红洋葱（切碎）
- 1/2杯苹果（切丁）
- 4至6汤匙蛋黄酱（或品尝）
- 2茶匙新鲜柠檬汁
- 可选：1/8茶匙咖喱粉（或品尝）
- 1/4茶匙盐（或调味）
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 生菜叶子
- 可选：优质面包或三明治面包（切成薄片）
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此鸡肉沙拉分为可使用的类别，以帮助您更好地计划烹饪和组装。
煮鸡
将两三片或四片鸡胸肉在保鲜膜之间捣成均匀的厚度。
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将稍微上油的煎锅放在中火上。 将鸡胸肉放入热的煎锅中，煮约6分钟，或直至变成褐色。
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翻转并继续煮约5分钟以上，或直到煮熟为止。 避免过度烹饪。 鸡肉（USDA）的最低安全温度为165F。
烤坚果
将1/4杯切碎的核桃，银杏仁或山核桃放入干锅中。
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将煎锅放在中火上煮，摇动煎锅，搅拌并不断转动螺母，直到它们变成浅褐色和芳香。 这大约需要3到4分钟。
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立即将烤好的坚果倒在盘子上，以停止烹饪过程。
做鸡肉沙拉
收集成分。
云杉
在碗中，将切丁，煮熟的鸡肉，小红莓，芹菜，洋葱，苹果和核桃混合在一起（如果使用）。
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在杯子或小碗中，加入4汤匙蛋黄酱。 柠檬汁，咖喱粉（如果使用的话），盐和胡椒粉。
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将蛋黄酱混合物搅拌到鸡肉中，根据需要添加更多的蛋黄酱以增加水分和风味。
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将面包或三明治面包和莴苣叶对齐，然后将鸡肉沙拉撒在莴苣上。 或将鸡肉沙拉放在生菜衬里的盘子上，切成片的鳄梨或西红柿。
云杉
请享用！
食谱变化
- 除了咖喱粉外，还可以考虑添加一点克里奥尔（Creole）或卡真（Cajun）调味料。可以将一半的无籽红葡萄代替干蔓越莓，或者用葡萄干或枸杞代替干蔓越莓。
食谱标签：
- 沙拉
- 早午餐
- 美国的
- 秋季
