霍华德射手/盖蒂图片社
- 总计：55分钟
- 准备时间：15分钟
- 煮40分钟
- 产量：1条（10份）
这种无麸质核桃迷迭香面包的配方制作出的是一种带有核桃馅，迷迭香斑点面包的美味，硬皮和芳香的面包。 面包在预热的荷兰搪瓷烤箱或带盖陶瓷碗中烘烤。 结果是得到了无麸质面包的美丽，有皮的，芳香的面包，非常适合三明治或吐司。
如果想要一个可爱的基本无麸质面包，它具有硬皮的味道，则可以省略迷迭香和核桃仁，而您会得到一份潮湿的日常无麸质三明治面包。
配料
- 1 1/4杯面粉（通用无麸质混合物）
- 1杯葛粉淀粉
- 1杯木薯淀粉
- 1杯面粉（白米）
- 1/4杯酪乳（粉）
- 1汤匙瓜尔胶（或黄原胶）
- 1茶匙盐
- 5茶匙酵母（即时干燥颗粒）
- 3个鸡蛋（室温）
- 1茶匙苹果醋
- 1/2杯橄榄油（特级初榨，外加5汤匙平底锅使用）
- 1汤匙蜂蜜
- 1 1/3杯水（温啤酒，碳酸啤酒或无麸质啤酒）
- 4汤匙迷迭香（新鲜，切碎）
- 1/2杯核桃（切碎）
做到的步骤
将干成分放在一个大的搅拌碗中，搅拌直至充分混合。
在另一个碗中，用叉子轻轻打鸡蛋。 加入醋，橄榄油，蜂蜜和1杯水搅拌均匀。
低速混合，将液体缓慢添加到干成分中。 以中等速度拍打2分钟。 如果面团太硬，则每次加一点水，直到形成厚而蓬松的面团。
加入核桃和迷迭香并混合直至均匀分布。
用抹刀刮擦碗的下方，并用茶巾盖住碗。 静置30分钟。
将烤箱预热至400度。 将3汤匙橄榄油倒入2夸脱的搪瓷荷兰烤箱或带盖的陶瓷耐高温砂锅中。 将不带盖子的锅或碗放在烤箱中，并在面包面团静止时进行预热。
小心地将面包面团刮入热锅中。 将抹刀浸入水中，并用于使面团顶部光滑。 在顶部均匀地刷2汤匙橄榄油。
盖上盖子，烘烤35至45分钟，或者直到插入面包中间的即时温度计读取205度。
从平底锅中取出面包，冷却后再切。
提示：
如果面团看起来太稠，则添加更多的温水，每次1/3杯，直到面团变稠为止。 无麸质面粉吸收水的方式有所不同-如果您在本食谱中替代其他Gf面粉，则可能需要调整用水量。
无麸质面包不能保持良好状态。 将此面包从烤箱中新鲜食用，或使其完全冷却并冻结。 将面包重新包裹在羊皮纸中，并在300 F的烤箱中加热15-20分钟。
将面包撒上大蒜或香醋调味酱蘸酱，或一碗果味的特级初榨橄榄油。
提醒：请始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。
食谱标签：
- 不含麸质
- 美国的
- 弹簧
- 面包
