布莱恩·麦克唐纳（Brian Macdonald）/影碟/盖蒂图片社
- 总计：25分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：3份
这个简单而美味的无麸质炸鸡嫩食谱是用自制的无麸质潘科式面包屑制成的。
Panko面包屑或日式面包屑是片状，粗磨的面包屑，用于制作酥脆的轻度油炸食品和砂锅面包屑。
这种简单且令人难以置信的美味，轻巧可口，无麸质，panko风格的面包屑配方非常适合鸡肉，鱼，蔬菜或其他您想面包的东西。
当辅以无麸质的面糊食谱（如果需要，可以用俱乐部汽水代替无麸质的啤酒），您将在天堂大饱口福。
配料
- 3杯无麸质米粉谷物
- 短划线盐（或调味）
- 短划线胡椒粉（或调味）
- 短划线药草（或调味）
- 1杯无麸质通用面粉混合物（最好没有黄原胶或瓜尔豆胶；我们使用Bob's Red Mill通用GF烘焙混合物）
- 1杯玉米淀粉
- 1茶匙GF发酵粉
- 1茶匙糖
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙GF大蒜粉
- 1茶匙GF洋葱粉
- 1茶匙盐
- 短划线胡椒粉（或调味）
- 一瓶12盎司的GF啤酒（或12盎司的苏打水）
- 3个无骨去皮鸡胸肉（切成1英寸的小条）
- 菜籽油炒
做到的步骤
制作无麸质Panko式面包屑
将Rice Chex谷物放入塑料袋中。
用a面杖将谷物压碎成粗薄片。
加入盐，胡椒粉和任何您喜欢的草药调味。
撇开面包屑。
制作无麸质面糊
将GF通用面粉，玉米淀粉，发酵粉，糖，辣椒，大蒜粉，洋葱粉，盐和胡椒粉放入一个大的塑料拉链袋中。
摇晃袋子以彻底混合干成分。 将此混合物倒入中等大小的碗中。
加入无麸质啤酒或苏打水并混合，直到面糊光滑且不太稠或太稀。 如果面糊太稠，请添加更多液体。
制作无麸质炸鸡招标
将去骨去皮的鸡胸肉切成1英寸的小条。 将小条浸在炸面糊中。 如有必要，可将面糊用清水或苏打水稀释，直到将其轻轻地涂在鸡条上。
在面包屑中滚动受虐的鸡条，使其完全覆盖。
在油炸之前，将经过打磨和涂有面包屑的鸡柳冷藏至少1小时。
用375至400 F的食用油炸至金黄色，约8分钟或直至完成。
注意
在油炸之前，将鸡条涂上涂层，紧紧包裹并冷藏24小时，以提供真正的便利。 另外，请始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。
食谱标签：
- 不含麸质
- 晚餐
- 美国的
- 回到学校
