图片储藏室/盖蒂图片社
- 总计：45分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：服务4
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 537 | 卡路里 |
| 18克 | 脂肪 |
| 56克 | 碳水化合物 |
| 39克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：服务4 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 537 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪18g | 23％ |
| 饱和脂肪5g | 26％ |
| 胆固醇90mg | 30％ |
| 钠1319mg | 57％ |
| 总碳水化合物56克 | 20％ |
| 膳食纤维6克 | 22％ |
| 蛋白质39g | |
| 钙182mg | 14％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
中国外卖餐厅的主菜。 服务4
配料
- 1磅牛后腹牛排
- 对于腌料：
- 2汤匙黑酱油
- 1汤匙中国米酒（或干雪利酒）
- 1茶匙砂糖
- 2汤匙姜汁（自购或自制）
- 对于酱：
- 1汤匙中国米酒（或干雪利酒）
- 1汤匙清淡酱油
- 2汤匙白醋或米醋
- 2汤匙砂糖
- 2汤匙水
- 1茶匙辣椒油（或碎辣椒粉，或调味）
- 对于蔬菜：
- 1根芹菜
- 1个红灯笼椒
- 1个胡萝卜
- 2汤匙油用于油炸（或根据需要）
- 3红辣椒（种子在里面）
- 1汤匙新鲜姜，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙麻油
- 对于击球手：
- 1/4杯面粉
- 1/4杯玉米淀粉
- 1汤匙植物油
- 1汤匙辣椒油（可选）
- 1/3杯水，或根据需要
- 4至5杯油炸用油
做到的步骤
- 胡椒
- 姜牛肉
- 进入
- 亚洲人
将牛肉部分冷冻，使其更容易切块。
如果要制作自制的姜汁，则将姜切碎并榨汁，直到两汤匙为止。 将部分冷冻的牛肉沿着谷物切成细条，大约火柴的长度和宽度。 加入腌料成分，将牛肉腌25分钟。
在一个小碗中，将酱油，米酒或雪利酒，醋，糖，水和热辣椒油混合在一起。 搁置。
牛肉腌制时，准备蔬菜和调味酱。 将芹菜，红甜椒和胡萝卜切成细条。
要准备面糊，请将面粉和玉米淀粉混合。 搅拌加入植物油和辣椒油（如果使用）。 添加所需的水以使面糊光滑。 它不应太干或太粘，而应轻轻地从木勺的背面掉下来。
将油加热至360度华氏度。 将腌制的牛肉块浸入面糊中。 油热时，加入牛肉，炸至金黄色。 用开槽的勺子取出并沥干纸巾。
将热量增加到华氏400度。 第二次油炸牛肉，使其变得更加松软。 取出并沥干。 清理锅。
在锅中加热2汤匙油。 油热时，加入辣椒，蒜末和姜末。 炒直到辣椒开始起泡。 加入胡萝卜。 短暂搅拌，然后加入芹菜，再加入红辣椒。
将蔬菜推到炒锅的侧面。 在中间加酱汁。 加热至沸腾，然后将炸牛肉加回锅中。 将所有成分混合在一起。 从火上移开。 加入麻油搅拌。 服务热。
食谱标签：
