云杉
- 总计：20分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：5至6份油炸玉米面包
油炸玉米面包油条也被称为强尼蛋糕或ny头，在美国南部是一种主食。它们看起来有点像玉米面包和薄煎饼之间的十字架，而且不需要花费太多精力就可以快速地制作出小菜。 您可以根据需要将它们放大或缩小。 但是，请记住，较小的油条更容易翻转。 将油炸的玉米面包油条与辣椒，炸鸡，豆类和蔬菜或其他任何南方风味的菜一起食用。
配料
- 2杯玉米面
- 1/4茶匙盐
- 1/4杯自升面粉
- 1杯水
- 1/4杯培根水滴（或1/4杯食用油）
- 1/2杯牛奶（或1/2杯酪乳）
- 1个大鸡蛋
- 中性油（用于油炸）
- 装饰：蜂蜜和黄油
做到的步骤
收集成分。
云杉
在一个中等大小的碗中，混合玉米面，盐，自发面粉，水，培根小圆面包，牛奶和鸡蛋，以形成面糊，使其稠密，可倒入一汤匙。
云杉
加热铸铁煎锅，直到变热但不吸烟为止。 加油，使其升温。
云杉
将大汤匙的面糊放入煎锅中。 让它煮直到边缘冒泡并且定中心。
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用刮刀将油条翻转到另一侧。
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将油条移到衬有纸巾的盘子上，以沥干多余的油。
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如果需要，可立即与蜂蜜和黄油一起食用。
提示
- 古老的问题是是否在面糊中加糖。 有些食物不能与甜玉米面包很好地搭配。 如果将玉米面包和蜂蜜和黄油一起食用，则面糊可以承受糖分，但是辣椒最好与侧面的咸玉米面包一起食用。 要获得更多质感，请将8盎司玉米粒添加到玉米面包油条糊中。 如果煎锅太热，则玉米面包的外部会变成棕色而不是内部烤熟;如果时间不足或食品储藏室中没有配料，则可以使用玉米面包混合物制作油炸的玉米面包油条。 玉米面包无论是否油炸，都是天然的，有辣椒，黑眼豆，豆，炸鱼，带有烟熏颈骨的青菜，炖菜和浓汤。使用低烟点的中性品尝油进行油炸，例如油菜籽或植物油。
食谱变化
- 西南玉米面包油条：在面糊中加入4盎司罐装的绿色辣椒丁，半杯切成丁的洋葱和1杯切达干酪丝。 橙色蔓越莓玉米面包油条：将1杯切碎的新鲜蔓越莓和1汤匙橙皮加入面糊中。 培根葱玉米面包油条：将六片切碎的培根切成薄片，将1/2片切成薄片的葱和1/2杯切达干酪加到面糊中。 枫糖面包油条：用半杯牛奶和半杯纯枫糖浆代替水。
食谱标签：
- 玉米面包
- 小菜
- 南部的
- 母亲节
