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- 总计：60分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：50分钟
- 产量：4块鸡胸肉（4份）
在法国南部普罗旺斯地区的蓝莓香醋鸡肉中，鸡肉与蓝莓会合。 不要被鸡肉上的酱汁颜色所拖累，这是很好的味道。
甜蓝莓酱加上一点点香醋，是这种多汁蓝莓鸡肉食谱的关键。 夏季，浆果新鲜时，它的味道鲜美。 然而，冷冻蓝莓可以用来制作超级特别的全年菜肴。
配料
- 2汤匙黄油
- 2汤匙橄榄油
- 4个鸡胸肉（去皮，去骨）
- 1茶匙盐（分开）
- 1/4茶匙黑胡椒粉（研碎，分开）
- 2个葱（切成薄片）
- 2杯蓝莓（新鲜或冷冻）
- 1/2杯香醋
- 1/4杯蜂蜜
- 1汤匙迷迭香（切碎）
做到的步骤
将烤箱预热至350F。如果使用冷冻蓝莓，则将其解冻并保留浆果和果汁以备不时之需。
在大锅中，用中火加热，将黄油融化成油。 用1/4茶匙盐和1/8茶匙黑胡椒调味。 将鸡胸肉的两侧各烤3分钟，直到它们变成金黄色。 将褐色的鸡转移到烤箱中烘烤。
将葱加入锅中并煮，持续搅拌2分钟。 将蓝莓和任何蓝莓汁，香醋，蜂蜜，迷迭香以及剩余的盐和胡椒粉倒入锅中。 将混合物快速煮沸。 减少热量，让它，开，沸腾5分钟。
将蓝莓香醋酱倒在棕色的鸡上，盖上烤盘，然后在预热的烤箱中煮30至40分钟，直到完成鸡测试。 让其在室温下静置10分钟，然后趁热上桌。
这款蓝莓香脂鸡肉食谱可制作4份，可以很容易地加倍用于更大的人群。
食谱标签：
- 蓝莓
- 进入
- 法国人
- 家庭晚餐
