片状嫩巧克力派

杰西卡·梅尔兹（Jessica Merz）/ Flickr

• 总计：20分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：8份

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营养指南（每份）
203	卡路里
14克	脂肪
15克	碳水化合物
5克	蛋白

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营养成分
份：8份
每份的量
卡路里	203
每日价值百分比*
总脂肪14克	18％
饱和脂肪6g	31％
胆固醇129mg	43％
钠238mg	10％
总碳水化合物15克	5％
膳食纤维1g	4％
蛋白质5克
钙48mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

对于晚宴或特殊的周末请客，简直就是派。 对于大多数人来说，没有什么比巧克力更重要的了。 将两者放在一起，您将获得一个“哇”的瞬间。

温柔，片状和decade废描述了这种巧克力派的配方。 它很容易制作，并且有几种馅饼馅料同样美味。

配料

• 1杯通用面粉
• 2汤匙不加糖的可可粉
• 2汤匙糖
• 1/2茶匙盐
• 1/2棍子无盐黄油（1/4杯）
• 2汤匙固体蔬菜起酥油
• 1个大蛋黄
• 2至3汤匙水（冰冷）

做到的步骤

在食品加工机中，将面粉，可可粉，糖和盐混合，直至混合。 加入黄油和起酥油，然后开/关脉冲，直到混合物类似于粗碎屑，大约5秒钟。 加入蛋黄和水，然后开/关转动直到面团团团。 手动混合：在中等大小的碗中，将面粉，可可粉，糖和盐混合。 切入黄油，用两把刀或糕点搅拌器将其缩短，直到混合物类似于粗碎屑。 加入蛋黄和水，用叉子搅拌，直到混合物开始结块。

将面团压成一个球，然后压成约1/4英寸厚的1英寸圆盘。 （如果您不立即使用它，则将面团用塑料包裹并冷藏最多三天或冷冻最多三个月。）

推出面团，始终从中心滚动，而不是来回滚动。

轻轻为饼盘上油，以防止粘连。 玻璃或深色金属锅使外壳更脆。 发光的锅使外壳变得苍白。

将面团压入9英寸的平底锅中，从侧面修剪多余的部分，然后捏住以形成装饰边缘。

如果您的派食谱需要预烤的派皮，请用叉子将派皮的底部戳几次，以释放蒸汽并防止派皮起泡。 在425 F的温度下烘烤，直到糕点略呈褐色，大约10分钟。 如果要填充馅饼然后进行烘烤，请不要戳皮的底部，因为烘烤时填充物会漏出。

提示

• 制作馅饼面团时，将面粉和脂肪混合是关键。 想法是在面粉上覆盖脂肪颗粒，使它们保留水分，而不是分解脂肪，从而将其完全掺入面粉中。 食谱可能会说将面粉与脂肪混合，直到其类似于粗碎屑。 因此，重要的是不要过度混合面团。烤箱中的热量会释放出脂肪中的水分，从而产生蒸汽。 蒸汽使面团发酵，使其膨胀并变得片状。

食谱标签：

• 馅饼
• 巧克力派皮
• 甜点
• 美国的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！