安妮塔·舒克特（Anita Schecter）
- 总计：55分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 580 | 卡路里 |
| 23克 | 脂肪 |
| 78克 | 碳水化合物 |
| 21克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 580 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪23g | 29％ |
| 饱和脂肪3g | 17％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠918mg | 40％ |
| 总碳水化合物78克 | 28％ |
| 膳食纤维14g | 50％ |
| 蛋白质21g | |
| 钙215mg | 17％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
沙拉三明治的经典版本包括以色列沙拉，西红柿和黄瓜，是夏季理想的选择，因为花园和农贸市场盛产这种沙拉。 但是随着冬天的临近，这是一个绝佳的机会，可以用在芳香小茴香中烤过的胡桃南瓜来加热沙拉三明治。 凉爽的柠檬芝麻酱汁平衡了孜然和甜甜的胡桃南瓜的味道，是与特制沙拉三明治的完美抵制。 传统的沙拉三明治是油炸的，但是此食谱选择烤箱烤以增加健康因素。
配料
- 对于芝麻酱：
- 1/4杯芝麻糊
- 1/4杯水
- 2汤匙新鲜柠檬汁
- 1/2茶匙大蒜粉
- 盐和胡椒粉调味
- 对于胡桃南瓜：
- 1汤匙橄榄油
- 1/2茶匙小茴香
- 1/2磅胡桃南瓜（去皮切丁）
- 盐和胡椒粉调味
- 对于沙拉三明治：
- 1罐（15盎司）鹰嘴豆（冲洗和沥干）
- 2汤匙准备的芝麻酱
- 1茶匙孜然
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙洋葱粉
- 1/4茶匙香菜
- 1汤匙通用面粉
- 1汤匙切碎的新鲜香菜
- 盐和胡椒粉调味
- 1汤匙橄榄油
- 对于三明治：
- 4片新鲜的皮塔饼或naan面包
- 可选：少量新鲜菠菜叶
做到的步骤
收集成分。
要制作芝麻酱，请将芝麻糊，水，柠檬汁，大蒜粉以及盐和胡椒粉放入一个碗中，搅拌直至完全混合。 如果您将混合物冷藏，并且混合物太稠，只需再加一点水即可达到所需的稠度。
将烤箱预热至400F。用羊皮纸将2行烤纸铺好。
通过将橄榄油和孜然一起倒入碗中来准备南瓜。 加入南瓜和拌匀。 撒在准备好的烤盘之一上，并加盐和胡椒粉调味。
将鹰嘴豆，芝麻酱，小茴香，大蒜粉，洋葱粉，香菜，面粉，香菜以及盐和胡椒粉放入食品加工器中，制成蔬菜沙拉三明治，然后制成果泥，直至混合均匀。 或者，您也可以通过用勺子或土豆泥将鹰嘴豆捣碎，然后将其余成分混合在一起，将它们手工放入碗中。
将橄榄油撒在另一张准备好的烤盘上的羊皮纸上。 1-入1盎司的沙拉三明治混合物球，并将其放在烤盘上。
将南瓜和沙拉三明治烤20至25分钟，直到沙拉三明治变成浅金棕色，并且南瓜变软。 如果南瓜不柔软，则继续煮5至10分钟。
在每份皮塔饼或naan面包上涂一些芝麻酱，如果使用的话，再加上一些菠菜叶。 然后在每个三明治中加入一些烤南瓜和三个或秋季的沙拉三明治球。 最后再加上细细的芝麻酱。
请享用！
食谱秘诀
为了使南瓜去皮和切割更容易，请先对其进行微波处理。 在几个地方用叉子戳胡桃南瓜，并切掉两端。 微波约3分钟。 让其冷却至足以处理，然后剥皮并切割。
食谱标签：
- 鹰嘴豆
- 晚餐
- 中东
- 秋季
