德国圣诞节杏仁蛋糕食谱

云杉

• 总计：4小时45分钟
• 准备时间：4小时
• 做饭：45分钟
• 产量：1个18英寸杏仁粉（12份）

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营养指南（每份）
411	卡路里
26克	脂肪
40克	碳水化合物
4克	蛋白

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营养成分
份：1个18英寸杏仁粉（12份）
每份的量
卡路里	411
每日价值百分比*
总脂肪26g	34％
饱和脂肪14g	71％
胆固醇74mg	25％
钠301mg	13％
总碳水化合物40克	15％
膳食纤维3g	9％
蛋白质4克
钙70mg	5％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

德累斯顿（Dresden）最著名的圣诞节是斯托尔伦（Stollen），但您可以毫不费力地花费几个小时烘烤自己的东西。 圣诞节Stollen或Christstollen充满坚果，葡萄干和蜜饯。

配料

• 1杯/ 175克深色和金色葡萄干
• 1/4杯/ 50克蜜饯柠檬皮
• 1/8杯/ 25克蜜饯橙皮
• 2盎司/ 50毫升黑朗姆酒（或1个微型瓶）
• 1（7克）包膜酵母（或1（30克）酵母饼）
• 1/2杯/ 125毫升牛奶
• 1/3杯/ 50克糖
• 4杯面粉（面包或多用途）
• 1个鸡蛋
• 1/2香草豆（或1茶匙香草酱或提取物）
• 2汤匙柠檬皮（1柠檬皮）
• 1/4茶匙盐
• 1/4茶匙肉豆蔻粉
• 1/4茶匙豆蔻粉
• 7/8杯/ 200克无盐黄油（14大汤匙）
• 2/3杯/ 100克面粉
• 1/3杯/ 50克整个杏仁（去皮，去皮和切碎）
• 1/2杯黄油（融化）
• 1/2杯糖粉（用于撒粉）

做到的步骤

收集成分。



将葡萄干，蜜饯和杏仁浸泡在朗姆酒中过夜，偶尔搅拌。



云杉

将酵母溶解在温牛奶和少量糖中。



云杉

打样10分钟，或直到形成气泡。



云杉

用勺子或用生面团钩在立式搅拌机中将面粉，鸡蛋，酵母混合物，糖，柠檬皮香草和盐混合。 面团应该只是聚集在一起，还不是很光滑。 从碗中取出，放在一边，然后进行下一步。



云杉

用肉豆蔻和小豆蔻将黄油和2/3杯面粉涂抹至光滑。



云杉

将酵母面团倒回碗中，并用面团钩或用手将面团加工至黄油和面粉混合物完全掺入。 这将产生光滑的面团。



云杉

盖上面团，静置30分钟。



云杉

将面团倒在桌面或面粉板上。 揉入水果和切碎的杏仁。 休息15分钟。



云杉

将面团放回面粉板上，形成一个矩形，上面有两个高边，中间有一个小凹点。 将面团的1/3折叠至中间，充满面团。 拍成糊状。



云杉

在两个长端折叠几块铝箔，为您的杏仁蛋糕筑墙，以帮助烘烤时保持其形状。 如果您有一个平底锅，也可以使用。



云杉

让斯托尔伦在温暖的地方升起30分钟。



云杉

将烤箱预热至350F。用黄油在杏仁蛋糕的顶部加点。



云杉

烤面包35至45分钟，或直到面包变金黄并煮熟。 如果箔开始变得太多棕色，请用箔纸覆盖。

用黄油和粉尘在温暖的面包上刷上厚厚的糖粉。 在机架上冷却。



云杉

用箔纸紧紧包裹，并在阴凉处保存2至3周以使其成熟。



云杉

请享用！

小费

• 如果在食用前几周制成，它会变软变软，非常好。

食谱标签：

• 蛋糕
• 水果蛋糕
• 德语
• 圣诞

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