法伊纳香肠和蓝纹奶酪食谱

Fainá与香肠，蓝纹奶酪和菠菜。 玛丽安·布拉泽斯

• 总计：45分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：1个12英寸大饼（8份）

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营养指南（每份）
376	卡路里
24克	脂肪
27克	碳水化合物
15克	蛋白

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营养成分
份：1个12英寸大饼（8份）
每份的量
卡路里	376
每日价值百分比*
总脂肪24克	31％
饱和脂肪7g	36％
胆固醇24mg	8％
钠481mg	21％
总碳水化合物27克	10％
膳食纤维6克	21％
蛋白质15g
钙181mg	14％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Fainá是一种用鹰嘴豆（鹰嘴豆）面粉制成的坚果胡椒甜面包（与意大利扁平面包farinata有关）。 Fainá在阿根廷和乌拉圭都非常受欢迎。 它通常作为披萨（Pizza a Caballo）的伴奏。 此版本的faína配以香肠香肠，蓝纹奶酪和菠菜，可作为开胃菜，并且是普通比萨饼的无麸质替代品。

法纳（Fainá）的制作过程非常快捷，简便，您可以在许多天然食品商店中找到鹰嘴豆粉。

配料

• 2 1/2杯鹰嘴豆粉
• 1茶匙盐
• 7汤匙橄榄油
• 可选：2汤匙帕玛森芝士
• 1/2茶匙现磨黑胡椒粉（或调味）
• 2杯水
• 4个小香肠香肠（或1个大香肠）
• 1杯切碎的新鲜菠菜叶
• 4-6盎司碎的蓝纹奶酪

做到的步骤

将鹰嘴豆面粉和盐，3汤匙橄榄油，帕玛森奶酪和大量的黑胡椒粉一起搅拌。

在1 3/4杯水中搅拌，直至充分混合。 放置约半小时，让面粉吸收一些水分。

从香肠上取下肠衣，然后将香肠切碎。 用平底锅煮香肠，直到烤成褐色，再加入一汤匙左右的蔬菜或橄榄油。 将香肠移至衬有纸巾的盘子上冷却。

将烤箱预热至450度。 变热时，将剩余的4汤匙橄榄油放入12英寸的比萨盘中，然后在烤箱中加热至非常热。

如有必要，将更多的水倒入面糊中，直到面糊薄到足以倒出为止。 小心地从烤箱中取出热比萨锅，然后将面糊倒入锅中。 它应该形成一个薄的（约1/4英寸）层。 将其放入烤箱中烘烤，直到法纳（fainá）呈金色酥脆（约8-10分钟）。 从烤箱中取出，然后放上香肠，菠菜和碎的蓝纹奶酪。 再放烤箱几分钟，直到蓝纹奶酪开始融化，菠菜才枯萎。

切成薄片即可食用。

注意：您可以使用较小的平底锅来制作较厚的奶油，这需要稍长的烘烤时间。

食谱标签：

• 菠菜
• 开胃菜
• 南美洲的
• 家庭晚餐

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