Fainá与香肠，蓝纹奶酪和菠菜。 玛丽安·布拉泽斯
- 总计：45分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：1个12英寸大饼（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 376 | 卡路里 |
| 24克 | 脂肪 |
| 27克 | 碳水化合物 |
| 15克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1个12英寸大饼（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 376 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪24克 | 31％ |
| 饱和脂肪7g | 36％ |
| 胆固醇24mg | 8％ |
| 钠481mg | 21％ |
| 总碳水化合物27克 | 10％ |
| 膳食纤维6克 | 21％ |
| 蛋白质15g | |
| 钙181mg | 14％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Fainá是一种用鹰嘴豆（鹰嘴豆）面粉制成的坚果胡椒甜面包（与意大利扁平面包farinata有关）。 Fainá在阿根廷和乌拉圭都非常受欢迎。 它通常作为披萨（Pizza a Caballo）的伴奏。 此版本的faína配以香肠香肠，蓝纹奶酪和菠菜，可作为开胃菜，并且是普通比萨饼的无麸质替代品。
法纳（Fainá）的制作过程非常快捷，简便，您可以在许多天然食品商店中找到鹰嘴豆粉。
配料
- 2 1/2杯鹰嘴豆粉
- 1茶匙盐
- 7汤匙橄榄油
- 可选：2汤匙帕玛森芝士
- 1/2茶匙现磨黑胡椒粉（或调味）
- 2杯水
- 4个小香肠香肠（或1个大香肠）
- 1杯切碎的新鲜菠菜叶
- 4-6盎司碎的蓝纹奶酪
做到的步骤
将鹰嘴豆面粉和盐，3汤匙橄榄油，帕玛森奶酪和大量的黑胡椒粉一起搅拌。
在1 3/4杯水中搅拌，直至充分混合。 放置约半小时，让面粉吸收一些水分。
从香肠上取下肠衣，然后将香肠切碎。 用平底锅煮香肠，直到烤成褐色，再加入一汤匙左右的蔬菜或橄榄油。 将香肠移至衬有纸巾的盘子上冷却。
将烤箱预热至450度。 变热时，将剩余的4汤匙橄榄油放入12英寸的比萨盘中，然后在烤箱中加热至非常热。
如有必要，将更多的水倒入面糊中，直到面糊薄到足以倒出为止。 小心地从烤箱中取出热比萨锅，然后将面糊倒入锅中。 它应该形成一个薄的（约1/4英寸）层。 将其放入烤箱中烘烤，直到法纳（fainá）呈金色酥脆（约8-10分钟）。 从烤箱中取出，然后放上香肠，菠菜和碎的蓝纹奶酪。 再放烤箱几分钟，直到蓝纹奶酪开始融化，菠菜才枯萎。
切成薄片即可食用。
注意：您可以使用较小的平底锅来制作较厚的奶油，这需要稍长的烘烤时间。
食谱标签：
- 菠菜
- 开胃菜
- 南美洲的
- 家庭晚餐
