羔羊肉以其柔嫩，独特的风味和健康益处而闻名。 羊肉菜肴在许多美食中都可以找到。 在中国，羊肉很受蒙古人的影响而流行，蒙古人在公元13世纪征服了中国。 这里有一些羊肉食谱，从蒙古葱小羊羊到摩洛哥的印度炖羊肉（tajine）和印度咖喱羊肉。
-
蒙古葱
BenoistSébire/时刻/盖蒂图片社
这种蒙古葱的羊羔羊是一种略有不同的食谱，它使用羊腿小腿，并在酱汁中加入红酒醋。 智利酱会增加热量。
-
蒙古火锅
DigiPub /盖蒂图片社
蒙古火锅是传统的中式北方菜，传统上是用羊肉（成年羊的肉）制成的。 制备肉汤的最简单方法是简单地购买一条羊腿，然后在切片前用沸水加热。 但是，如果需要，可以代替鸡汤。 该食谱包括一些建议，将调味料浸入火锅中。
-
Tzatziki羊肉丸
云杉/莫莉·沃森
小茴香和薄荷是希腊烹饪中的两种流行食材，并以tzatziki赋予这些羊肉丸以风味。 为了获得最佳效果，请提前一天准备肉丸，然后冷藏直至需要。
-
马德拉斯羔羊咖喱
劳拉·威利·伦纳茨
实际上，这种受欢迎的马德拉斯羊肉咖喱菜是西方人对印度南部肉咖喱的制作方式的了解，而印度传统上没有这种咖喱！ 此食谱说明了如何使用传统的南印度香料来制备。
-
羔羊科尔马（羊肉科尔马）
Dorling Kindersley /盖蒂图片社
科尔马斯通常是通过将酸奶和姜和大蒜等香料中的主要成分腌制而成的。 然后用自己的果汁和洋葱，大量的西红柿，绿色辣椒以及诸如肉桂，豆蔻，丁香，香菜，小茴香等全香料制成的肉汁煮熟。客人会喜欢这种美味的羊肉科尔玛。
-
烤羊排
克里斯·艾拉克（Chris Alack）/盖蒂图片社
本烹饪指南提供了有关选择烧烤调味羊排的提示。 该功能包括几种食谱，从羊排第戎到香脂香草羊排。
-
希腊复活节羊肉食谱
云杉/伊莱恩·莱姆
这里有许多令人垂涎的希腊食谱，包括从土豆上撒满大蒜的烤羊肉到土豆羊排烤肉以及卷有青椒和羊乳酪的羊腿卷。
-
羔羊和杏Tajine
云杉/南希·洛佩兹·麦克休
此版本受摩洛哥人欢迎，炖菜由羊肩和杏干制成。 这种羊羔皮和杏子的蜜饯甜而辣。 有趣的事实：摩洛哥人是荷兰最大的移民群体之一。
