云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加
- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：1个煎蛋卷（3至4份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 379 | 卡路里 |
| 28克 | 脂肪 |
| 15克 | 碳水化合物 |
| 20克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1煎蛋卷（3至4份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 379 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪28克 | 36％ |
| 饱和脂肪7g | 33％ |
| 胆固醇286mg | 95％ |
| 钠1829mg | 80％ |
| 总碳水化合物15克 | 5％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质20克 | |
| 钙74mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
如果您在中餐馆喜欢过foo yong，请使用此食谱在家里重新制作这道菜。 从本质上讲，蛋饼的形状像煎饼一样，是鸡蛋的文化混合物。 它在很大程度上被称为华裔美国人，但在英国和东南亚等国家/地区也有使用。
尽管不是传统的中国菜，但长期以来，鸡蛋富翁还是很受美国口味的欢迎，它仍然是简单的家庭式晚餐的绝佳选择。
立即观看：肉汁食谱简易蛋蓉蓉
配料
- 对于酱：
- 1/2杯低钠鸡汤
- 1汤匙酱油
- 1汤匙中国黄酒（或干雪利酒）
- 短划线香油
- 可选：现磨黑胡椒或白胡椒（调味）
- 1茶匙玉米淀粉溶解在4茶匙水中
- 对于蛋富杨：
- 6个蘑菇
- 1/2杯绿豆芽
- 1/4至1/2杯纳帕白菜（切碎）
- 3个中国香肠
- 5个大鸡蛋
- 1茶匙盐
- 现磨黑胡椒粉（调味）
- 2至3茶匙中国米酒（或干雪利酒）
- 3汤匙芥花籽油（或玉米或花生油）
- 1/4杯洋葱（去皮切碎）
- 2葱（切碎）
做到的步骤
请注意：尽管此鸡蛋foo yung食谱有多个步骤，但可以分解为可行的步骤，以帮助您更好地计划烹饪。
做酱
收集成分。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加
要制作蛋蓉酱，请用中火将鸡汤煮沸。 加入酱油，米酒（或雪利酒），香油和胡椒粉搅拌均匀。 稍微加热一下，加入溶解的玉米淀粉-水混合物，快速搅拌使其变稠。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加
将平底锅移到另一个燃烧器，并在准备蛋foo yung煎蛋卷时保持小火加热。
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蛋蓉蓉煎蛋卷
收集成分。
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用湿布擦净蘑菇，切片并保留。
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冲洗绿豆芽，切碎白菜，备用。
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如果需要，可以对蔬菜进行热烫处理，以使它们变得更嫩-只需确保将其彻底沥干即可。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加
将对角线上的香肠切成1/4英寸的小块并保留。
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在一个中等大小的碗中，将鸡蛋与盐，新鲜磨碎的黑胡椒粉，米酒或雪利酒轻轻打匀，备用。
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在锅或平底锅中用中火加热1汤匙油。 油热时，加入洋葱和香肠。 翻炒2分钟，然后用开槽的勺子从锅中取出并保留。
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再加1大汤匙油，然后将保留的蘑菇炒至褐色。 从锅中取出并保留。
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将煮熟的香肠，洋葱和蘑菇以及绿豆芽和卷心菜加入预留的鸡蛋混合物中。
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将剩余的1汤匙油倒入锅中。 油热时，加入鸡蛋混合物。 煮至底部呈金黄色。
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然后翻过来煮另一面直到金黄色。
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将热的酱汁倒在上面，趁热食用。
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如果需要，还可以搭配米饭和更多亚洲蔬菜，例如炒豌豆荚。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加
食谱标签：
- 豆子
- 午餐
- 亚洲人
- 家庭晚餐
