丽塔·马斯（Rita Maas）/盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：6-8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 334 | 卡路里 |
| 13克 | 脂肪 |
| 51克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6-8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 334 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪13克 | 17％ |
| 饱和脂肪11g | 57％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠13mg | 1％ |
| 总碳水化合物51克 | 18％ |
| 膳食纤维2g | 9％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙47mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
素食椰子饭是一种可口的小菜，可以作为印度菜或泰国或泛亚主题餐的简单小菜单独食用，或者，使这种简单的椰子饭代替纯白米饭搭配一盘炒菜或任何种类的调味料，例如素食咖喱或印度扁豆酱。 从印度尼西亚到印度，遍布椰子的亚洲各地都盛产椰子饭。 甚至某些加勒比海地区的文化也都用椰奶煮成传统的米饭。
在此食谱中，椰子和柠檬草的口味均受传统泰国椰子米饭食谱的启发，但这种纯素食菜肴几乎没有成分，准备起来也很轻松。 如果您在本地找不到柠檬草茎，或者它们太贵了，请省略。 它们具有额外的泰国风味，但可口的菜肴当然并不需要它们。 同样，如果发现的话，也可以使用泰国茉莉花米，它是一种颜色浅且气味清淡的白米，如果找不到的话，任何普通白米的变化都可以。 使用您手头上的任何东西。
寻找更多素食大米食谱？ 您可以在TheSpruce上找到更多的素食大米食谱，包括蔬菜炒饭，亚洲大米沙拉，咖喱饭和小扁豆，或者您正在寻找的一些素食西班牙大米饭海鲜饭食谱或素食烩饭食谱。 如果您在预算有限的情况下（甚至没有）做饭，并且正在寻找更多制作米饭和豆类的方法，那么以下8种完全无聊的制作米饭和豆类的方法，包括糙米和菠萝，古巴黑米和豆类，米汤等等。
配料
- 3汤匙油
- 1/2洋葱（切成丁）
- 3至4英寸柠檬草（可选）
- 2杯白米饭
- 2 1/2杯水
- 1 14盎司罐装椰奶
- 1/4杯轻度烤椰子片（可选）
做到的步骤
首先，在中火的大煎锅或煎锅中，将洋葱丁切入油中炒3至5分钟，或直到洋葱开始变成半透明。
接下来，加入米饭和柠檬草，煮约两分钟，直到烤了米饭为止，经常搅拌只是轻轻地烘烤米饭而不会使其燃烧。 您可能需要在此步骤中添加一点点油。
接下来，小心地将两杯半水加到米饭中。 将水烧开，然后将热量降低至中低水平，然后盖上煎锅。
让米饭煮约15分钟，并在煮时不时继续搅拌。
15分钟后，加入椰奶，然后再将米煮10至15分钟，直到米完全煮熟为止。 食用前，请确保从大米中除去柠檬草茎。
如果您愿意，可以在上面撒上些许烤的椰子片，然后享用自制的椰子饭！ 现在，那不是超级容易吗？
食谱标签：
- 白饭
- 小菜
- 印度人
