简单的泰国糖醋酱食谱

劳里·帕特森/盖蒂图片社

• 总计：21分钟
• 准备时间：6分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：1 1/2杯酱汁（6份）

15个评分添加评论

营养指南（每份）
186	卡路里
0克	脂肪
47克	碳水化合物
1克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：1 1/2杯酱（6份）
每份的量
卡路里	186
每日价值百分比*
总脂肪0克	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠503mg	22％
总碳水化合物47克	17％
膳食纤维3g	9％
蛋白质1克
钙33mg	3％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种糖醋酱的食谱很容易，而且味道比商店购买的混合物好得多。 用这种酱汁制作自己的糖醋鸡，猪肉，豆腐等。 您会喜欢这种酱汁的浓郁风味，可以根据需要将其制成辛辣或温和的口味-无论哪种方式都很棒。 泰国的酸甜菜肴在泰国乃至全世界都很受欢迎。 尝试一下，下一次甜食和酸味佳肴时，您可以收起外卖菜单。 请享用！

配料

• 2个14盎司罐/ 348毫升菠萝块（装在果汁中）
• 1/2杯白醋（或红酒醋）
• 3/4杯白糖
• 2大汤匙鱼露（或对于素食者：1大汤匙酱油和1/3茶匙海盐）
• 3瓣蒜末
• 1/8至1/2茶匙辣椒粉（调味）
• 1汤匙柠檬（或酸橙汁）
• 1汤匙番茄酱
• 1 1/2汤匙玉米淀粉
• 1/4杯水
• 可选：2滴红色食用色素

做到的步骤

将一罐菠萝块（加汁）倒入中型或大型锅，平底锅或铁锅中。 将另一罐中的汁液排入锅中，从水果中挤出所有汁液（以节省饮用或用于其他菜肴）。

加入醋，糖，鱼露（或替代品），大蒜，辣椒，柠檬或酸橙汁和番茄酱。

煮沸，然后将热量降低至中度，直至沸腾12到15分钟，直到酱汁减少三分之一为止。

用叉子将玉米淀粉搅拌入水中直至溶解，然后加入酱汁中。 降低火势，慢火煮5分钟或直到调味酱变稠为止。 如果使用，请添加颜色。

做一下味觉测试，寻找糖醋味的平衡，再加上淡淡的辛辣和咸味。 您可以根据自己的喜好轻松调整这些口味：如果发现酸味太高，请添加更多的糖。 如果太甜或太咸，请添加更多柠檬汁。 可以添加更多的辣椒以获得更多的香料。

提示

• 这种酱可以与您喜欢的蛋白质来源一起使用，例如鸡肉，猪肉，豆腐，甚至蔬菜。 它也可以作为春卷和其他亚洲手指食品的蘸酱，或者作为美味的腌泡汁，也很棒。

食谱标签：

• 番茄
• 泰国糖醋酱
• 晚餐
• 亚洲人

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！