简单的自制饼干食谱

劳里·帕特森（Lauri Patterson）/盖蒂图片社

• 总计：30分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：12饼干（12份）

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营养指南（每份）
160	卡路里
11克	脂肪
13克	碳水化合物
3克	蛋白

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营养成分
一份：12饼干（12份）
每份的量
卡路里	160
每日价值百分比*
总脂肪11克	14％
饱和脂肪6g	30％
胆固醇25mg	8％
钠451mg	20％
总碳水化合物13克	5％
膳食纤维1g	4％
蛋白质3克
钙131mg	10％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种自制饼干的食谱非常简单。 需要注意的主要事情是，在本食谱中，我们通过将饼干卷成小球来手工制作饼干。 用这种方法制作的饼干比用糕点刀切成小块的饼干更松脆，更嫩。

配料

• 1 1/4杯/ 163克面粉（通用）
• 1 1/4杯/ 140克面粉（蛋糕）
• 2 1/2茶匙 发酵粉
• 1汤匙 砂糖
• 1/2茶匙 盐
• 1/2杯黄油/ 1条（切成小方块）
• 3/4杯牛奶

做到的步骤

将烤箱预热至425F。

在一个大的搅拌碗中，将面粉，发酵粉，糖和盐过筛。

将面粉和黄油在食品加工机的碗中混合，并脉冲8至10次，直到黄油被掺入，混合物看起来像粗糙的面包屑。

将面粉混合物转移到一个大碗中，加入牛奶并混合，直到所有东西都混合在一起，并且面团变软了。 不要混合超过这一点，否则面团会变得太硬。

用面粉给工作表面除尘，然后将面团倒出。 将其切成三等份，然后将每三等份切成四块。 然后用手轻轻地将每个小块形成一个球。 您不需要紧的球，所以不要压面团。 只需将其轻轻地塑造成一个球，然后将每个球转移到烤盘上即可。

烘烤15分钟或直到变成金黄色。

提示

• 为了获得最佳效果，应将列出的所有成分冷藏。 同样，将用来混合黄油和面粉的食物处理器的碗和刀片冷却也不会造成伤害。

食谱变化

• 酪乳饼干：用酪乳代替普通牛奶。 奶酪饼干：搅拌3盎司。 加入牛奶时切碎的切达干酪。 香草饼干：搅拌1汤匙。 加牛奶时切碎的新鲜药草。

食谱标签：

• 饼干
• 简单的自制饼干
• 早餐
• 美国的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！