易奶油菠菜白汁食谱

卡琳·克拉斯纳/盖蒂图片社

• 总计：25分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
229	卡路里
14克	脂肪
21克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	229
每日价值百分比*
总脂肪14克	18％
饱和脂肪7g	37％
胆固醇29mg	10％
钠504mg	22％
总碳水化合物21克	8％
膳食纤维3g	12％
蛋白质6克
钙191mg	15％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种奶油菠菜一直是人们的最爱。 它是用简单的白汁（黄油，面粉，牛奶）和冷冻菠菜制成的。 如果您喜欢新鲜的菠菜，请使用刚洗过的菠菜煮熟直到菠菜枯萎为止。

少量的肉豆蔻为酱汁增添风味，但可以省略。 加入面粉之前，可以先炒一汤匙或两根切碎的青葱，或者在酱汁中加入一些炒蘑菇。

配料

• 16至24盎司菠菜（冷冻）
• 3汤匙黄油
• 3汤匙通用面粉
• 1杯全脂牛奶（或一半和一半）
• 粗盐和现磨黑胡椒粉（调味）
• 肉豆蔻破折号或格栅

做到的步骤

按照指示煮菠菜； 排水良好。 挤出尽可能多的水分。 搁置。

在锅中用中低火融化黄油。

掺入面粉直至光滑。 继续烹饪2至3分钟，不断搅拌。

逐渐添加牛奶并煮至搅拌，直至变稠。 加入菠菜。 潮湿的菠菜会使白汁变稀，但是如果看起来仍然太稠，则可以添加更多牛奶或奶油。

将热量降低至低至热煮； 不断搅拌。

加入盐，胡椒粉和肉豆蔻调味，调味。

小费

• 将奶油菠菜转移到食用碗中，并用一些新鲜的切丝或磨碎的帕尔玛干酪或切达干酪装饰。 或将其转移到烤盘中，再加上奶酪； 直到奶酪融化才烤。

食谱变化

• 在加入面粉之前，在黄油中炒两汤匙切碎的葱或洋葱，在酱料混合物中加入2至4盎司切碎的温和切达干酪。 搅拌直至融化，然后加入菠菜。在食谱中使用半奶油（淡，重或半个一半），以得到更浓郁的酱汁。

食谱标签：

• 菠菜
• 奶油菠菜
• 小菜
• 美国的

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