云杉
- 总计：60分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 525 | 卡路里 |
| 31克 | 脂肪 |
| 27克 | 碳水化合物 |
| 36克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 525 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪31g | 39％ |
| 饱和脂肪8g | 42％ |
| 胆固醇105mg | 35％ |
| 钠695mg | 30％ |
| 总碳水化合物27克 | 10％ |
| 膳食纤维4克 | 15％ |
| 蛋白质36g | |
| 钙127mg | 10％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
鸡肉马伦哥（Marengo）是法国菜，以拿破仑的胜利而战。 传统上，这道菜配以煎鸡蛋，虾或小龙虾装饰； 但是，如今，诸如此类的更多食谱通常会省略这些成分。 这种Marengo鸡肉食谱既简单又美味，它是无骨鸡胸肉，西红柿，蘑菇和一些酒的美味组合。 将鸡肉与蔬菜和酱汁一起煮至完美，这道菜的准备和烹饪时间不超过一小时。 将这道美味的鸡肉和番茄菜肴与热煮的意大利面或面条以及一份沙拉搭配，佐以美餐。
配料
- 1 1/2磅去骨鸡胸肉（切成薄片）
- 1/3杯通用面粉
- 3至4汤匙特级初榨橄榄油（分开）
- 1个大洋葱（切成薄片）
- 可选：1/2甜椒（切成薄片）
- 2汤匙黄油
- 8盎司蘑菇（切成薄片）
- 2瓣大蒜（压榨）
- 1/2杯干白葡萄酒（或干雪利酒）
- 1杯鸡汤（最好是无钠或低钠）
- 1个（14 1/2盎司）可以切成丁的西红柿
- 1/2柠檬（汁）
- 2汤匙番茄酱
- 3枝香菜
- 1月桂叶
- 1/2茶匙盐（或调味）
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉（或调味）
- 装饰：2汤匙新鲜欧芹（切碎）
做到的步骤
收集成分。
云杉
将鸡肉和面粉放入食物储藏袋中，摇匀以彻底覆盖碎片。 搁置。
云杉
用中火在大煎锅或炒锅中，将洋葱和青椒切成薄片（如果使用的话），放入1至2汤匙橄榄油中，直至半透明。 移至盘子。
云杉
将剩余的2至3汤匙橄榄油加入锅中，并以中火加热。 将涂有涂层的鸡肉加入锅中并煎炒，经常转动直至变黄。 将鸡肉移至盘子中并放在一边。
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将黄油加到锅中，用中低火加热。 加入蘑菇并炒至嫩嫩并呈浅褐色–大约3至4分钟。
云杉
加入大蒜，继续煮一分钟。
云杉
将酒倒入锅中煮至几乎蒸发。
云杉
加入鸡汤，番茄，柠檬汁和番茄酱。 拌匀并煮沸。
云杉
将鸡肉和蔬菜以及欧芹小枝和月桂叶一起倒入锅中。 品尝并根据需要添加盐和胡椒粉。
云杉
降低热量。 盖上锅，小火煮约10分钟，或直到鸡完全煮熟。
云杉
从酱汁中取出月桂叶和欧芹小枝。
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将鸡肉混合物汤匙倒入盘子中，并饰以切碎的新鲜欧芹。
云杉
搭配热煮意大利面，鸡蛋面或米饭。
食谱标签：
- 番茄
- 进入
- 法国人
- 家庭晚餐
