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“酒”和“酒”这两个词是如此相似，以至于容易混淆两者。 尽管两者都是含有酒精的蒸馏酒，并且是混合鸡尾酒时的关键成分，但液体并不相同，术语不可互换。
一般来说，白酒不甜，而利口酒则甜。 但是，许多酒都有调味形式，这只会增加混乱。 酒是饮料的基础，而酒主要用作混合饮料中的调味剂（但也可以单独享用）。
酒
酒，也称为烈酒，是由谷物或其他植物制成的酒精饮料，经发酵后制成有效饮料。 尽管其他一些酒属于此类酒，但人们普遍认为六种蒸馏酒是白酒：白兰地，杜松子酒，朗姆酒，龙舌兰酒，伏特加酒和威士忌。
发酵后发生的蒸馏过程将水与醇分离。 此过程将酒中的酒精含量提高到至少20％（体积）酒精（ABV）。 白兰地，朗姆酒，龙舌兰酒和伏特加酒通常是40％ABV，而威士忌通常是40％至55％ABV。 杜松子酒的ABV范围从37 1/2％到50％不等。
酒是鸡尾酒和混合饮料的基础，也经常在岩石上喝得整整齐齐。 想想杜松子酒和补品，在岩石，朗姆酒和可乐，七块和七块以及马提尼，曼哈顿和老式的苏格兰威士忌上品尝。
当人们射击时，这些射击通常是纯正的酒。 当将利口酒和其他混合器添加到这些受欢迎的派对饮料中时，从技术上讲，它们被视为 射手 。
调味酒
尽管通常在发酵过程中使用糖，但所得的酒没有甜味。 而且，即使今天可以以柑橘，肉桂等调味形式获得烈性酒，但它们对口感并不甜。 通常在浸泡过程中蒸馏后添加香精，就像注入醋和油的方式一样。
威士忌酒是该规则的例外。 涵盖各种类型威士忌的法规通常规定，当将任何添加剂（调味剂或甜味剂）添加到威士忌中时，必须将威士忌归类为利口酒。 您经常会在樱桃波旁威士忌，苹果威士忌等上看到精美的“威士忌利口酒”。 其中一些以及一些调味的白兰地实际上还添加了糖。
酒
从技术上讲，利口酒是酒，因为它们是蒸馏酒。 一般的区别是利口酒是加糖的烈性酒，其中加入了各种口味，油和提取物。 朗姆酒，威士忌，白兰地和其他酒类可以作为利口酒的基本原料。
在过去，利口酒被称为亲酒，许多都具有悠久的历史，因为它们经常被药用。 例如，最初由流行于炼金术的和尚创建了流行的草药利口酒，包括本尼迪克汀和黄绿色，是各种疾病的补救措施。
由于有添加剂，利口酒的酒精含量往往低于烈酒，但这并非总是如此。 它们的范围从低的15％ABV（30磅）到强的55％的ABV（110磅），因此效能不是区别因素。
利口酒用于各种创意和传奇鸡尾酒。 它们是通常使饮料格外特别的成分。 大多数食物还可以整洁，冷藏或在岩石上享用。
利口酒品种
利口酒具有多种口味，从咖啡到杏仁再到橙子。 也有奶油利口酒，如Baileys Irish Cream，和奶油利口酒，它们甜得多，可比作强力糖浆，如奶油可可酒。
Grand Marnier是橙利口酒的美味典范。 它是威士忌鸡尾酒等经典鸡尾酒的成分，为许多食谱增添了风味。 将其作为睡前茶在热茶中ipped饮也是一种乐趣。
其他知名的利口酒还有杏仁酒，香波酒，君度酒，黑加仑子奶油，薄荷味，爱尔兰奶油，Kahlua和各种风味的杜松子酒，仅举几例。 有些是品牌名称，并使用独家食谱，而另一些则采用不同公司生产的具有标志性风味的风格制作。
比重图表，用于饮料和酒的分层
