以啤酒为特色的美味鱼类和海鲜食谱

道格·杜卡普

像啤酒和比萨饼一样，啤酒和鱼具有天然的亲和力。从亚洲到希腊和德国的各种美食中都有以啤酒为特色的鱼类和海鲜菜肴。但是您不必等待慕尼黑啤酒节或圣帕特里克节庆祝这种美味的配对。

当您正在寻找将啤酒与鱼和海鲜搭配的创意且美味的方式时，请尝试以下六个食谱中的任何一个。

鱼和海鲜的基本啤酒面糊食谱

这种快速简便的面糊配方几乎适用于任何鱼类或海鲜。它由优质啤酒，面粉和少量油制成，非常适合鱼和薯条。

此食谱提供了一种美味的方式，可以为您的螃蟹，蟹腿或蟹爪增加额外的风味。无论是已经煮熟还是生吃，都可以用五香啤酒蒸熟，以获得美味。

您不必不拘泥于以澳大利亚方式烹制的炸鱼和薯条。对于这种炸鱼和薯条食谱，将鱼涂在淡金黄色的啤酒糊中，并配以覆盖有盐和醋的热炸薯条或扇贝。

比利时啤酒为这道贝类菜肴增添了不错的泥土味。加入一些熏火腿，大蒜和新鲜药草，为您的客人创造出美味的开胃菜，或者搭配面包和沙拉一起吃一顿。

如果您对麸质敏感或患有乳糜泻，您仍然可以享受美味的鱼和薯条。无麸质的啤酒糊可以制作出酥脆，清淡和金黄的炸鱼。您也可以使用无麸质啤酒糊制作洋葱圈或炸虾。您需要为此食谱购买无麸质啤酒，但如果找不到或不喜欢啤酒，可以用苏打水代替啤酒。