爱丽丝·戴/盖蒂图片社
- 总计：70分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：50分钟
- 产量：1个9英寸的补鞋匠（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 283 | 卡路里 |
| 8克 | 脂肪 |
| 54克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1个9英寸的补鞋匠（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 283 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪8克 | 10％ |
| 饱和脂肪1克 | 7％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠436mg | 19％ |
| 总碳水化合物54克 | 20％ |
| 膳食纤维10g | 37％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙182mg | 14％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这款浆果味的补鞋匠不含乳制品，无麸质和素食主义者，但它装载了很多好东西，以至没有味道，就像在丢失任何东西一样。 这款补鞋匠用途广泛，因此可以随时使用您手上的任何新鲜浆果。
配料
- 对于填充：
- 1/4杯橙汁
- 1汤匙玉米淀粉
- 2袋覆盆子（冷冻；每个16盎司）
- 2杯蓝莓（新鲜）
- 2杯草莓（新鲜，去茎切碎）
- 1/2杯糖
- 对于摘心：
- 1 3/4杯通用无麸质面粉（例如亚瑟王的多功能无麸质面粉混合物）
- 1汤匙发酵粉
- 1/4杯糖
- 1/4茶匙盐
- 6汤匙人造黄油（冷）
- 1/2至3/4杯普通无糖杏仁奶（或豆浆或其他非乳粉替代品）
- 可选：香草无乳冰淇淋
做到的步骤
将烤箱预热至350F。
用不含乳制品的不含麸质的大豆人造黄油在9“饼盘上轻轻润滑，然后放在一旁。
准备填充
在一个小杯子中，将橙汁和玉米淀粉混合在一起，直到充分混合。 搁置。
将树莓，蓝莓，草莓和糖放在一个小锅中，用中低火加热，搅拌直至糖溶解。
加入玉米淀粉混合物，充分搅拌使其混合。
偶尔搅拌，将馅料煮熟，直到液体略微变稠，约4至5分钟。
将馅料倒入准备好的饼盘中。
准备浇头
在食品加工机中，将无麸质面粉，发酵粉，糖和盐混合，搅拌直至充分混合。
加入大豆人造黄油并加工，直到混合物脆碎为止。
在机器仍在运行的情况下，逐渐添加杏仁奶或豆浆，直到混合物刚好混合在一起并从碗的侧面拉开。 您可能需要或多或少的杏仁牛奶或豆浆牛奶-目的是要使面团保持在一起。*
组装鞋匠
用双手在手指之间拉平面团，然后将其轻轻放在馅料的顶部，使其重叠并覆盖尽可能多的馅料表面。 混合物将膨胀，因此如果未覆盖所有浇头也可以。
面团全部用完后，在糖上面撒些糖。
将其放在烤箱中的烤盘上，以防所有可能滴落的水滴。
烘烤约40至50分钟，直至膨化并略呈金黄色（无麸质的补鞋匠不会像传统补鞋匠那样变成褐色）。
如果需要，可将其加入您最喜欢的不含乳制品的冰淇淋中，在室温或冷的情况下提供温暖的食物。
小费
- 如果您没有食物加工机，只需手动混合配料的配料，然后用手指或糕点刀切入人造黄油，直到混合物变脆为止。 逐渐添加不含乳制品的牛奶，直到混合物混合在一起为止。
提醒
- 此食谱适用于无乳，无蛋，纯素食，无麸质和无小麦饮食，但是与任何适合有过敏或饮食限制者的食谱一样，请务必仔细阅读所有营养标签以确保没有隐藏的乳制品衍生成分（或面筋，鸡蛋或小麦成分，如果适用的话）。
食谱标签：
- 皮匠
- 甜点
- 美国的
- 生日
