水晶卡地亚/盖蒂图片社
即使有新鲜鱿鱼，冷冻鱿鱼也是一个不错的选择。 冷冻和解冻有助于分解一些坚韧的肌肉纤维，使鱿鱼更嫩。
冷冻鱿鱼以管子（清洁的物体）和触手的形式出售，或已切成圈用于油炸或其他需要圈的食谱。 请按照以下简单步骤进行解冻并准备将鱿鱼煮熟。
将蜗牛视为不寻常的海鲜选择怎么做
- 将鱿鱼在冰箱中或在冷水中解冻过夜（每磅鱿鱼约1 1/2小时）如果需要清洁鱿鱼，请按照清洁鱿鱼的步骤进行操作。将其放在冷自来水下运行，并用手在环，管和触手周围移动，以确保没有小块沙子或其他碎屑残留。放在一边并沥干。如果不立即使用，请将其存放在冰箱的密封容器中。 解冻后，请在3天内使用。
提示
- 通常，购买5磅装的整盒装的冷冻鱿鱼比较经济，要进行分割，部分解冻，直到可以将鱿鱼取出为止，然后将其放入小冰袋中并重新冷冻。 通常，大约8只带触手的小鱿鱼= 1磅。
