csundahl /盖蒂图片社
- 总计：75分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：1个邦德蛋糕（12份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 515 | 卡路里 |
| 32克 | 脂肪 |
| 51克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：邦德蛋糕（12份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 515 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪32克 | 42％ |
| 饱和脂肪9g | 44％ |
| 胆固醇82mg | 27％ |
| 钠309mg | 13％ |
| 总碳水化合物51克 | 18％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙75mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
外滩蛋糕非常适合忙碌的家庭厨师； 它们是令人印象深刻的甜点，几乎可以搭配任何东西，从您的早晨咖啡到下午茶，它们都很容易使它们变得美丽。 只需将面糊搅碎，倒入锅中，待冷却后再加入美味的巧克力釉或纯素食可可末。
明智的一句话：如果您从来不擅长给蛋糕锅上油和撒面粉，那么bundt cakes会教给您困难的方法。 上油不佳的邦德蛋糕盘会给您最困难的时间，当您尝试制作蛋糕时。 为避免这种情况，请确保在锅中上油，并小心涂抹所有的裂缝和缝隙，然后撒面粉，以去除多余的油脂。
配料
- 对于巧克力邦德蛋糕：
- 2 1/2杯通用面粉
- 1/2杯不加糖的可可粉
- 1茶匙小苏打
- 3/4茶匙盐
- 1/2杯豆浆（香草）
- 1/2杯无乳酸奶
- 4个大鸡蛋
- 1 1/2杯糖
- 1杯菜籽油
- 1茶匙香草精
- 1杯不含乳制品的巧克力片
- 对于巧克力釉：
- 6盎司深色无乳制品巧克力（切碎）
- 3/4杯原味豆浆，椰奶或杏仁奶
- 可选： 2汤匙特浓咖啡
- 2汤匙无乳制品的大豆人造黄油（室温）
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此无乳甜点可分为可行的类别，以帮助您更好地计划准备和烘烤。
制作巧克力邦德蛋糕
收集成分。
将烤箱预热至325F。在一个12杯的Bundt平底锅中轻轻上油并撒上面粉，放在一旁。
在中等大小的搅拌碗中，将面粉，可可粉，小苏打和盐过筛，直至充分混合。 搁置。
在一个小的搅拌碗中，将豆浆和不含乳制品的酸奶油打在一起，直至充分混合。 搁置。
在另一个大的搅拌碗中，将鸡蛋和糖搅拌在一起，直到颜色变成淡黄色。
加入低芥酸菜子油和香草精，继续搅拌直至混合物光滑并充分混合。 。
在另外的几次添加中，将面粉混合物与豆浆混合物交替添加，并从面粉混合物开始和结束。
混合后，将其放入不含乳制品的巧克力片中折叠
将面糊倒入准备好的下锅。
烘烤直到55到60分钟，当触摸到顶部弹回时。
让锅在金属丝冷却架上冷却30至45分钟，然后用刀从锅侧面轻轻松开蛋糕，然后将蛋糕倒入金属丝冷却架上以完全冷却。
蛋糕完全冷却后，在蛋糕上放上素食主义者ganache或Chocolate Glaze（ 下面的食谱 ）。
做巧克力釉
收集成分。
将切碎的巧克力放入耐热碗中。
在小锅中用中火加热豆浆和准备好的意式浓缩咖啡，直到混合物的顶部刚刚开始蒸煮但不沸腾。
将热液体倒在不含乳制品的巧克力上，静置2至3分钟。
加入不含乳制品的大豆人造黄油并搅拌，在菜盘中央快速打一个小圆圈，然后向外移动，直到混合物光滑并在表面上有光泽。
让釉静置10到15分钟，或不时搅拌，直到不时搅拌。
倒入冷却的外滩蛋糕并上桌。
请享用！
食谱标签：
- 巧克力蛋糕
- 早午餐
- 美国的
- 生日
