克莱尔·科恩（Claire Cohen）
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：制作1杯（可容纳10至12）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 29 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 7克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：制作1杯（份10至12） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 29 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 1％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠1757mg | 76％ |
| 总碳水化合物7克 | 2％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙16mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这是一种基本但传统的拉猪肉揉搓法，可为您制作大量烧烤拉猪肉提供最佳机会。 听起来好像它含有很多黑胡椒，但这种味道在吸烟时会变香，给您带来一点热量而又不会使人感到不适。
但是，不要将这种摩擦与拉猪肉一起使用。 抽完烟之后，将猪肉拉出，然后在肉上撒些碎肉。 此步骤可以使优质猪肉和奇妙的“最佳赔率”猪肉之间有所不同。
配料
- 1/4杯红糖
- 1/4杯辣椒粉
- 3汤匙盐
- 2汤匙黑胡椒
- 1汤匙卡宴
- 2茶匙芥末干
做到的步骤
收集成分。
在一个小碗或容器中，混合所有成分：红糖，辣椒粉，盐，黑胡椒，辣椒和干芥末。 确保没有红糖团块，并且所有糖块都具有良好的稠度。
密封容器，直到准备使用擦具为止。
请享用！
提示
- 这种磨擦可以在阴凉处保存在密闭容器中几个月。 用内容和日期标记它。 虽然它可以安全地保存更长的时间，但香料最终会失去其效力和复杂性。 如果发现任何霉菌或发现异味，请将其丢弃。要使用擦拭器，请摇晃容器以确保所有香料混合均匀。 在将混合物倒入吸烟者之前约一个小时，将其加工成肉。 保留一些在吸烟过程中撒上的磨擦，以补充转弯时损失的磨擦。 然后，在将其拉出后，继续撒一些到完成的肉上。
传统上，拉猪肉既可以作为两面的主菜，也可以作为三明治的小圆面包。 按照卡罗来纳州的传统，将提供稀醋调料，这样每个人都可以根据需要添加或少或少。 如果您习惯使用以番茄为基础的堪萨斯城风格的浓稠烧烤酱，这种酱可能看起来很奇怪。 但这是原始的烧烤酱，这种稀薄的醋酱使猪肉的甜味散发出来。 最好的几率加上它的糖，有助于猪肉的天然甜味。
配以拉猪肉的典型面包括安静的幼犬，不伦瑞克炖菜和蛋黄酱凉拌卷心菜。 当然，甜茶是首选的饮料。
食谱标签：
- 擦
- 拉猪肉擦
- 进入
- 南部的
