盖蒂
- 总计：2小时25分钟
- 准备时间：2小时
- 做饭：25分钟
- 产量：16份
自制的晚餐面包卷非常简单，而且味道远胜于商店里的任何东西。 很少有什么东西能让您的厨房闻起来像新鲜的晚餐面包一样美妙。
配料
- 1/4杯温水（105-115 F）
- 1包（2 1/4茶匙）干活酵母
- 1杯牛奶
- 3汤匙无盐黄油，室温
- 1汤匙糖
- 1汤匙蜂蜜
- 3/4茶匙盐
- 3杯未漂白的通用白面粉（根据需要还可添加更多）
做到的步骤
收集成分。
将水和酵母放入一个大碗中。 搅拌直至溶解，然后放在一边。 将牛奶，黄油，糖，蜂蜜和盐放入另一个玻璃碗或塑料碗中。 微波炉加热一分钟，或者直到牛奶变热为止。 放在一边，直到黄油融化。
将面粉加入盛有水和酵母的碗中，然后加入牛奶混合物。 搅拌直到面团发粘。 将面团倒在面粉充分的工作面上。 揉面团约6分钟，根据需要添加足够的面粉，以防止面团粘在表面或手上。
面团光滑，柔软，有弹性时停止。 在一个大碗里加油润滑。 将面团放入碗中，翻转几次，以使面团上油。 用干净的毛巾盖住碗，让其在温暖的地方升起，直到碗大小翻倍，大约1 1/2小时。
将面团打孔，然后将其翻转到面粉表面。 成形为正方形并切成16个相等大小的部分。 将每一块都滚成一个球。 在18“ x 13”烤盘上铺上硅烤垫。 将每个球的缝边朝下，间隔约2英寸放在烤盘上（4行，每行4辊）。
将一些面粉倒入细网筛中，并用一点面粉将每卷的顶部撒粉。 这是可选的，但具有经典的晚餐卷外观。 将平底锅放在温暖的地方，使其上升40分钟。 面包卷升起后，可能会彼此稍微接触。
将烤箱预热至350F。
在中央架子上烘烤约25分钟，直到金黄色。 上菜前，将其取出并放在架子上冷却20分钟。
食谱标签：
- 面包
- 晚餐
- 美国的
- 家庭晚餐
