Daal gosht（小扁豆羊肉）食谱

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• 总计：55分钟
• 准备时间：15分钟
• 煮40分钟
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
507	卡路里
30克	脂肪
22克	碳水化合物
38克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	507
每日价值百分比*
总脂肪30克	38％
饱和脂肪11g	54％
胆固醇117mg	39％
钠149mg	6％
总碳水化合物22克	8％
膳食纤维4克	14％
蛋白质38g
钙61mg	5％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Daal gosht 或 dal gosht 是一道颇受欢迎的菜，其味道 鲜美 ，香辣的丁香羊肉和多种草药混合而成。 此食谱将普通小扁豆转变成完美的印度风味佳肴。 这是巴基斯坦或北印度美食。 这种有益健康的多肉菜肴可以做成一锅佳肴，可在大型家庭聚会时加倍或加倍。 加入绿色沙拉，您将可以吃一顿美餐。

配料

• 1杯Toor daal
• 2磅（1千克）羊肉（去骨切块）
• 3汤匙蔬菜食用油
• 1茶匙孜然种子
• 2片洋葱切成薄片
• 1汤匙姜酱
• 2汤匙大蒜酱
• 2茶匙香菜粉
• 1茶匙孜然粉
• 1/2茶匙姜黄粉
• 1茶匙红辣椒粉
• 1茶匙garam masala
• 4个切碎的大西红柿或1罐切碎的西红柿
• 盐调味
• 1/2酸橙汁
• 香菜叶子装饰

做到的步骤

在深锅中加热食用油（中火）。 趁热添加小茴香种子。 油炸直到停止飞溅。

加入洋葱并煎炒（经常搅拌），直到它们开始变成浅金色。

现在加入姜和大蒜酱，炸一分钟。

接下来，加入香菜，小茴香，姜黄，红辣椒和garam咖喱粉，炸至油与咖喱分离。 经常搅拌以防止Masala粘在血管上并燃烧。

加入西红柿，炒两到三分钟，经常搅拌。

现在加入羊肉，盐调味，然后搅拌均匀。 煎至褐色。

现在将小扁豆加入锅中。 搅拌均匀，加三杯水。 如果您使用的是高压锅，这是放上盖子煮的时间，直到您听到三声口哨声为止。 达尔 /小扁豆应该在此时完成。 关闭热量，释放蒸汽并打开压力锅。

煮熟后，加入酸橙汁，搅拌均匀，然后用香菜叶装饰。

配上米饭和蔬菜配菜。

食谱标签：

• 番茄
• 午餐
• 印度人
• 平日晚上

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