布雷特·史蒂文斯/盖蒂图片社
- 总计：65分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 356 | 卡路里 |
| 22克 | 脂肪 |
| 35克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 356 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪22克 | 28％ |
| 饱和脂肪11g | 57％ |
| 胆固醇191mg | 64％ |
| 钠295mg | 13％ |
| 总碳水化合物35克 | 13％ |
| 膳食纤维2g | 9％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙63mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
通用的捷克斯洛伐克蛋糕，称为Bublanina，随季节和可用水果而变化。 它有点像咖啡蛋糕，可能是为什么有时将其用作早餐糕点的原因。 常用的水果是甜樱桃，酸樱桃，李子，油桃，杏子，草莓和蓝莓，在此版本中使用。
“ Bublanina”这个名字源于捷克语中的“冒泡”一词，可能指的是蛋糕面糊在水果周围冒出气泡，几乎将其包裹起来的事实。
配料
- 1/2杯黄油（软化，1根）
- 1/2杯糖
- 3个大鸡蛋（分开放置，在室温下）
- 可选：1大汤匙大马尼尔（或其他橙子利口酒）
- 1茶匙橙皮
- 1/2茶匙盐
- 少许牙垢奶油
- 1杯通用面粉
- 2杯蓝莓（新鲜，洗净和去茎）
- 装饰：糖粉
- 可选：蓝莓酱
做到的步骤
将架子放在烤箱中央，加热到350F。在9英寸x 9英寸的烤盘上涂黄油或用烹饪喷雾轻轻涂。 在一个中等大小的碗中，将黄油，糖和蛋黄一起搅打至淡淡蓬松。 加入利口酒（如果使用），橙皮和盐，混合均匀。
在干净的中碗中，用牙垢奶油打打蛋清直到变硬。 在蛋清和面粉中交替折叠成黄油-鸡蛋混合物。
将面糊放入准备好的锅中，然后将蓝莓均匀撒在上面。 用抹刀向下压入面糊。 烘烤30至40分钟，或直到插入中心附近的牙签干净为止。 切成6等份。
适量冷热食用，必要时撒上糖粉和蓝莓酱。
食谱标签：
- 浆果
- 东欧
- 便饭
- 蛋糕
