琳达·刘易斯/盖蒂图片社
- 总计：12分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：2分钟
- 产量：制作约1/2杯（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 126 | 卡路里 |
| 10克 | 脂肪 |
| 8克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：约1/2杯（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 126 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪10克 | 13％ |
| 饱和脂肪1克 | 4％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠2190mg | 95％ |
| 总碳水化合物8克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙75mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种湿擦在小茴香上很重，在T-Bones，Porterhouse和Tomahawk牛排等大块面包上效果很好。
配料
- 1/3杯/ 80 mL小茴香种子（压碎）
- 1/3杯/ 80 mL植物油
- 3至6瓣大蒜（切碎）
- 2 1/2汤匙/37.5毫升盐（海水或犹太洁食）
- 2茶匙/ 10毫升黑胡椒粉（粗磨）
- 可选：1/2茶匙/2.5毫升辣椒
做到的步骤
在中等煎锅中，用中火烘烤孜然种子2至3分钟。 确保移动锅，以免种子燃烧。 一旦种子变成深褐色（未烧焦），并且香料闻起来很香，就从火上移开。
将烤孜然放入咖啡或香料研磨机中，然后磨成粉末。 放入碗中，加入剩余的食材。 形成糊状。 这种擦拭可以在密封容器中的冰箱中保存10天。 提前一天使用牛排上的调味料。
使用时，只需在牛排上涂上1至2汤匙混合物（取决于切块的大小）即可。 按照指示烧烤。
食谱标签：
- 擦
- 晚餐
- tex-mex
- 野炊
