盐锅或咸肉缸锅烤豆食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：12小时15分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：12小时
• 浸泡时间：12小时
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
343	卡路里
6克	脂肪
55克	碳水化合物
18克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	343
每日价值百分比*
总脂肪6克	8％
饱和脂肪2g	10％
胆固醇15mg	5％
钠277mg	12％
总碳水化合物55克	20％
膳食纤维11克	40％
蛋白质18g
钙154mg	12％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些自制的烤豆是用干海军豆或小白豆制成的。 将豆子浸泡过夜，然后与糖蜜，咸猪肉或熏肉，红糖和洋葱一起缓慢煮至完美。 这些是波士顿风格的烤豆。

配料

• 1磅干小白豆（漂洗并浸泡过夜）
• 6杯水
• 1/3杯糖蜜
• 1/4杯红糖，包装
• 1杯洋葱（切碎）
• 1/4磅盐猪肉，洗净后切成1/2英寸的块，或切成丁的培根
• 1汤匙第戎芥末或1茶匙芥末干粉

做到的步骤

收集成分。

在慢炖锅中，将浸泡过的豆子，糖蜜，红糖，洋葱和咸猪肉或培根加水盖在一起。

盖上锅盖并煮低6至8个小时，或直到豆变嫩为止。 偶尔搅拌。

豆嫩时加入芥末和盐调味。 继续烹饪30分钟至1小时。 如果液体稀薄，请将慢炖锅调高，然后将锅盖保持半开状态。

提示

• 在第二步中，使用浸泡水或新鲜水。 有人说，如果丢弃浸泡水，冲洗豆类并添加淡水，则有降低胃气的风险。

食谱变化

• 对于番茄酱的辣番茄酱，将糖蜜减少至3汤匙，将红糖增加至1/3杯。 如果需要，与洋葱一起加入约1/2杯切成丁的绿色甜椒。 当豆煮熟并变嫩时，加入1/4杯番茄酱，1茶匙伍斯特郡酱汁和1/4茶匙辣椒粉。 将豆煮约30分钟至1小时。对于墨西哥烤焗的豆，加2汤匙墨西哥胡椒切碎，将糖蜜减至1/4杯。 当豆变嫩时，加入4汤匙番茄酱和大约1/4茶匙辣椒粉。再加入一些洋葱粉以增加洋葱的风味。

食谱标签：

• 培根
• 猪肉和豆类
• 小菜
• 美国的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！