瓦罐芦笋汤食谱

雷·卡卡托利安（Ray Kachatorian）/盖蒂图片社

• 总计：7小时10分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：7小时
• 产量：4份

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营养指南（每份）
129	卡路里
1克	脂肪
24克	碳水化合物
10克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	129
每日价值百分比*
总脂肪1克	1％
饱和脂肪0克	1％
胆固醇0mg	0％
钠1056mg	46％
总碳水化合物24克	9％
膳食纤维7克	24％
蛋白质10克
钙87mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种美味的芦笋汤很容易准备，并且可以在慢炖锅中烹饪。

配料

• 2磅新鲜芦笋（木质末端折断或切断）
• 5杯鸡汤
• 6个大葱（切碎）
• 2杯烤土豆（切块并去皮的1/2英寸立方体）
• 1/4茶匙调味盐
• 1/4茶匙现磨胡椒粉
• 装饰： 新鲜欧芹（切碎）

做到的步骤

收集成分。

冲洗芦笋长矛； 切成1英寸长。 如果需要，可以保留一些小芦笋尖，以微波或蒸汽作为每份的装饰。

在3 1/2至5夸脱的瓦罐中，将芦笋与肉汤，葱和土豆混合。 盖上锅盖并煮低5至7个小时，直到土豆变软。

将温度设置增加到“高”。 使用搅拌器或食品加工器，将蔬菜固体和少量烹饪液分批制成泥，直至稍微光滑为止。

返回慢炖锅中剩余的液体。 加入调味的盐和胡椒粉，品尝并调节调味料的味道。

盖上锅盖再煮30分钟。 配上一些熟芦笋尖或新鲜欧芹即可。

请享用！

混合热成分时要小心

蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。

小费

• 浓汤配酸奶油烤红辣椒为这道汤提供了不错的装饰，

食谱标签：

• 土豆
• 开胃菜
• 美国的
• 弹簧

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