奶油玉米粥食谱和加热技巧

尼科·通迪尼/盖蒂图片社

• 总计：20分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
362	卡路里
20克	脂肪
36克	碳水化合物
12克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	362
每日价值百分比*
总脂肪20克	25％
饱和脂肪11g	55％
胆固醇52mg	17％
钠833mg	36％
总碳水化合物36克	13％
膳食纤维3g	11％
蛋白质12g
钙296mg	23％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

玉米粥是一种简单的意大利玉米面煮菜，有点类似于南部风格的粗粒。 它可以以不同的浓度进行制备，是炖牛肉等丰盛菜肴的美味佐餐。 玉米粥也可以单独作为早餐谷物食用。

玉米粥易于制备且烹饪迅速。 如果您想要更浓稠的稠度，可将玉米粥煮更长的时间。 磨碎的奶酪为这道传统菜肴增添了额外的风味。

将剩余的食物保存在冰箱中。 玉米粥很容易重新加热，您可以通过多种方式进行。

• 冷却的玉米粥可以切成正方形或任何形状，然后在黄油中炒制，以制成精美的早餐或配菜。或者您可以将冷却的玉米粥切成小圆圈，然后用煎锅将其炸熟，就像小豆沙一样，并且然后在上面放一些美味的东西，例如aji de gallina或鳄梨莎莎酱，做成一个不错的小开胃菜。 如果将玉米粥在温暖的情况下在耐热玻璃皿中摊成薄层，则更容易切成圆形。要将玉米粥重新加热至乳脂状，请在炉子或微波炉上轻轻加热，再加一点水或牛奶，直到达到所需的稠度为止。

配料

• 2杯黄色粗磨玉米面
• 4杯水
• 1 1/2茶匙盐（或调味）
• 2杯牛奶
• 4汤匙黄油
• 1/2杯切达干酪碎
• 1/4杯磨碎的帕玛森芝士

做到的步骤

将玉米面放在重汤锅中。

逐渐在玉米面中加入2杯水和盐，搅拌均匀，然后加入水，直到玉米面和水充分混合并且没有任何团块。

将剩下的2杯水烧开，然后将沸水逐渐加到玉米面混合物中，同时搅拌。

用中低火煮玉米面，持续搅拌3至4分钟，直到混合物慢慢沸腾。

加入牛奶和黄油，继续用低火烹饪，搅拌10分钟以上。

品尝玉米粥调味，并根据需要添加更多盐。

如果混合物看起来太稠，则添加更多液体（牛奶，奶油或水）。 如果混合物太稀，则将玉米粥煮更长的时间-仔细观察并不断搅拌以防止粘连-直到达到所需的稠度为止。 混合物应该很稠，但冷却后会变得更稠。

从火上移开，在切达干酪和帕尔玛干酪中搅拌，直到它们融化并掺入。

将玉米粥搭配侧切的帕尔玛干酪切成细末。

食谱标签：

• 棒子面
• 玉米粥
• 小菜
• 义大利文

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！