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传统的希腊烹饪在很大程度上依赖炉灶和烤箱砂锅以及通常在第二天味道更好的菜肴。 但是，即使是希腊厨师最终也会吃一些剩菜。 从剩下的食物开始，然后使用这些希腊食谱提供解决方案。
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剩下的烤：希腊肉馅饼配菲洛壳
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将剩余的牛肉或烤羊肉包裹在phyllo糕点中（自制或自购），然后用各种精选的药草和香料烘烤，以制成经典的肉馅饼（kreatopita，例如：kray-ah-TOH-peetah）。
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剩下的花椰菜（或西兰花）：希腊3奶酪烤
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这种奶酪烘烤方法非常适合剩下的蒸或煮蔬菜：该食谱要求使用由尖锐和温和的奶酪制成的浓稠，奶油状，俗气的酱汁。 将酱汁倒在花椰菜上，再撒上更多的奶酪，然后烘烤。 （西兰花也很棒！）
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剩下的熟肉：希腊皮塔饼卷
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皮塔饼卷很容易用您选择的馅料制成，也可以使用剩余的羊肉，鸡肉，猪肉或牛肉。 这些对于家庭来说很有趣：将食材放在桌上的盘子上，让每个人都自己做。
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剩菜：希腊Avgolemono酱放在顶部
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这种奶油沙司具有柠檬味，可与大多数蔬菜完美搭配。 使用它可以给残留有碎肉，米饭或仅混合了柠檬味的纯素食的蔬菜残渣带来特殊的风味。
