伊莱恩·莱姆（Elaine Lemm）
- 总计：60分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：服务6
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 338 | 卡路里 |
| 25克 | 脂肪 |
| 22克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：服务6 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 338 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪25克 | 32％ |
| 饱和脂肪14g | 68％ |
| 胆固醇204mg | 68％ |
| 钠349mg | 15％ |
| 总碳水化合物22克 | 8％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙72mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Baked Egg Custard Tart是一种历史悠久的经典英国British，可作为茶点或布丁来使用，可为许多人带来许多童年的回忆。
烤蛋C的制作方法如此快捷，容易，并且略微温暖就可以吃到美味，中心稍有颤抖，或者当蛋firm更结实时可以放冷。
蛋art可以作为下午茶的一部分，只需搭配一杯茶或咖啡，也可以做成可爱的布丁。 如果您赶时间，请使用现成的甜糕点。
通常被称为蛋C，但您也会听到它被称为蛋T，蛋Ba或烤蛋called。 他们都是同一个意思，很好。
配料
- 150克（1 1/2杯）普通面粉
- 75克（3盎司）黄油或黄油和猪油的等量混合物，切成丁
- 盐少许
- 2至3汤匙冷水
- 3个大鸡蛋，加上2个大蛋黄，轻轻打一下
- 55克（1/3杯）细砂糖
- 570毫升（2 1/2杯）单或淡奶油
- 可选：1/4茶匙香草精
- 1/2茶匙整个肉豆蔻，新鲜磨碎
做到的步骤
将烤箱加热到425 F / 220 C / Gas 7
将面粉，黄油和盐放入一个干净的大碗中。 用指尖将黄油涂在面粉中，直到混合物类似于细面包屑为止，并尽可能快地起作用以防止面团变热。
向混合物中加入极冷的水，并用冷刀搅拌直至面团粘在一起，如果混合物太干，则一次加一茶匙。 将面团包裹在保鲜膜中，冷却至少15分钟，最多30分钟。
轻轻滚动糕点，然后在1 1/2“ / 4厘米深，7” / 18厘米的基础蛋tin罐中排成一行。 滚动时请注意不要过度拉伸糕点，否则糕点可能会在烤箱中破裂。 用少许打好的鸡蛋将糕点涂满； 这将有助于在烹饪过程中密封糕点。
进行馅料时，将糕点放入冰箱。
在一个大碗中，将糖和蛋黄轻轻搅打。
将奶油温热至慢炖，然后将奶油慢慢倒入打好的鸡蛋上，不断搅拌。 注意不要使奶油过热，否则它将使鸡蛋凝结。 如果使用，请添加香草精。
通过筛子将鸡蛋和奶油混合物倒入糕点盒中。 撒上磨碎的肉豆蔻，形成一层均匀的均匀层。
将蛋art放在烤盘上，然后在预热烤箱的中央烤10分钟，使糕点变褐色。 将温度降低到350 F / 180 C / Gas 4并继续蒸煮20分钟或直到蛋the快要凝固为止。 它仍然应该稍微摇摆一下，表明它已经煮熟了。 冷却时，它会变得更加牢固，因此请注意不要过度烹饪。
服务略热，或放冷，而不要放在冰箱中冷藏-存放在密闭的罐子中，切勿冷藏。
食谱标签：
- 酸
- 甜点
- 英国人
- 生日
