云杉/ Victoria Heydt
- 总计：2小时5分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：105分钟
- 产量：6至8磅。 （18人份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 686 | 卡路里 |
| 13克 | 脂肪 |
| 103克 | 碳水化合物 |
| 33克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6至8磅。 （18人份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 686 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪13克 | 17％ |
| 饱和脂肪5g | 23％ |
| 胆固醇78mg | 26％ |
| 钠339mg | 15％ |
| 总碳水化合物103克 | 38％ |
| 膳食纤维3g | 11％ |
| 蛋白质33g | |
| 钙44mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种自制的Cajun boudin，也称为 boudin blanc ，是猪肉，肝脏和米饭以及洋葱和调味料的传统混合物。 馅料混合物类似于美国印第安大米。
自制香肠可以蒸或慢炖或炖。 这是准备聚会或打tail活动的绝佳香肠。
配料
- 2磅猪肉（约30％的脂肪）
- 1 1/2磅猪肝
- 2茶匙盐
- 2茶匙黑胡椒
- 3束葱（切碎，切成小块）
- 1个大洋葱（切碎）
- 1汤匙欧芹（切碎，切碎）
- 12杯米饭（煮熟的）
- 1个香肠肠衣
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Victoria Heydt
将猪肉，猪肝，盐和黑胡椒放入一个大锅中。
云杉/ Victoria Heydt
盖上水烧开，然后降低热量至低。 煮至肉变软并散开。
云杉/ Victoria Heydt
用开汤匙从肉汤中取出肉，切成1至2英寸的块。 将肉汤放在一旁。
云杉/ Victoria Heydt
将一碗切碎的大葱和1/2欧芹放在一个碗里，备用。
云杉/ Victoria Heydt
在仍然温暖的同时，将肉和洋葱与剩余的葱和欧芹一起磨碎。
云杉/ Victoria Heydt
将碎肉混合物与预留的1/2杯葱和剩余的欧芹，大米以及足够的预留肉汤混合，以制成湿的调味料。
云杉/ Victoria Heydt
准备肠衣和肠衣。
云杉/ Victoria Heydt
将调味料塞入香肠肠衣中。
云杉/ Victoria Heydt
根据需要做饭。
云杉/ Victoria Heydt
提示
- 可以冷藏或冷冻。准备蒸煮食用。 请勿油炸或微波加热，否则会收缩并破裂外壳。
食谱标签：
- 香肠
- 进入
- 卡琼
- 野炊
