云杉/朱莉娅·哈特贝克
- 总计：90分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：1饼（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 532 | 卡路里 |
| 27克 | 脂肪 |
| 70克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1饼（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 532 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪27g | 34％ |
| 饱和脂肪14g | 68％ |
| 胆固醇78mg | 26％ |
| 钠1167mg | 51％ |
| 总碳水化合物70克 | 26％ |
| 膳食纤维11克 | 39％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙179mg | 14％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种简单的苹果蔓越莓派是新手面包师的完美派。 如果您要带一个馅饼，但不经常烘烤，这是一个美味的食谱。
使用罐装苹果派馅料或自制苹果派馅料来制作这种简单的甜点。 带有一点酪乳的自制硬皮将它们融合在一起，使其成为一个特别的馅饼。 您也可以使用包装好的糕点表。
您可以提前一天制作外壳，然后将其保存在冰箱中，直到准备好填充和烘烤馅饼为止。
看看制作完美的馅饼皮有多么容易
配料
- 对于地壳：
- 3杯，外加1汤匙/ 14盎司通用面粉
- 1汤匙砂糖
- 1 1/2茶匙盐
- 12汤匙无盐黄油（冷藏）
- 5至7汤匙酪乳（冷）
- 3茶匙香草精
- 2汤匙牛奶（或奶油，用于密封边缘）
- 对于填充：
- 2罐（21盎司）苹果派馅料（准备约4杯派）
- 1/4杯浅红糖（包装）
- 1茶匙香草
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1茶匙玉米淀粉
- 1罐（14盎司）完整的酸果蔓酱（或约2杯自制酸果蔓酱）
- 洗鸡蛋：
- 1个蛋黄
- 1汤匙牛奶
- 可选：1/4杯肉桂糖（用于馅料）
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此饼分为可行的类别，以帮助您更好地计划准备和烹饪。
准备外壳
收集成分。
云杉/朱莉娅·哈特贝克
将面粉，糖和盐混合，打蛋或在带有金属刀片的食品加工机中加工。
云杉/朱莉娅·哈特贝克
加入冷冻黄油，然后用手指或糕点搅拌器将其切成小块，或者在食物处理器中加入约10至12次。 混合物应看起来像面包屑，有一些小豌豆大小的碎片。 如果使用食物处理器，请将混合物转移到大碗中。
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将4汤匙的酪乳与2茶匙的香草结合在一起。 用手将酪乳与面粉和黄油的混合物搅匀，使其均匀润湿。
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加入少量的酪乳，直到混合物开始结块。
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将其翻到略微面粉的表面上，然后用湿手揉几次，直到面团合在一起。 它不应该太潮湿，而应该保持在一起。
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分成两部分，每部分约12盎司，然后成形为圆盘。 用保鲜膜包起来，冷藏至少30分钟。
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准备填充和烘烤
收集成分。
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将苹果派和红糖，香草，肉桂和玉米淀粉倒入锅中。 慢炖，不断搅拌。 煮，搅拌约1分钟。 加入酸果蔓酱搅拌，待冷。
如果要用自制的苹果派馅料做派，请省略1/4杯红糖，1茶匙香草，1/4茶匙肉桂和玉米淀粉。 将自制的馅料和酸果蔓酱混合在一起，放在一旁冷却。
云杉/朱莉娅·哈特贝克
将一盘冷冻面团在稍微撒粉的表面上滚成直径约12到14英寸的圆圈。 滚动面团时，请在面团上使用蜡纸或羊皮纸以将多余的面粉降至最低。
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将面团放入馅饼盘中。
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将馅料汤匙放入衬有衬里的馅饼盘中。
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用第二盘面团重复滚动。
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用少许牛奶轻轻刷洗底部外壳的突出部分。
在馅饼上铺上糕点。 修剪多余的突出部分，留出大约1英寸的边缘。 轻轻将顶部和底部悬垂物按在一起，然后折叠悬垂物以形成结皮边缘。 根据需要卷曲和长笛。
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将填充的馅饼冷却20分钟。
将烤箱预热至425F。将大的空烤盘放入烤箱中。 这是为了帮助馅饼的底部更快地烘烤并帮助滴落。
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将鸡蛋洗净。 将蛋黄和牛奶混合。 在顶部外壳上轻轻刷一下。
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如果使用，撒上肉桂糖，香草糖或装饰糖。
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在顶壳上切几条。
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烤20分钟。 将烤箱温度降低到375 F，并继续烘烤30至40分钟。 观察馅饼是否过分棕色，并用箔纸遮盖帐篷，或在必要时使用馅饼护罩或箔环。
云杉/朱莉娅·哈特贝克
服务并享受！
云杉/朱莉娅·哈特贝克
食谱标签：
- 馅饼
- 甜点
- 美国的
- 圣诞
