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- 总计：5分钟
- 准备时间：0分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：1杯（1份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 68 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 17克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1杯（1份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 68 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠6mg | 0％ |
| 总碳水化合物17克 | 6％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙25mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Qishr 是传统的也门热饮。 通常是用五香咖啡果壳，生姜和某些其他香料（如肉桂）制成。 这种饮料是也门人的最爱，通常比咖啡更便宜，因为它便宜得多，而且浪费最少。 在传统食谱中，使用的是咖啡豆壳（或果壳），而不是咖啡豆，咖啡豆产生的茶味较淡，茶味比咖啡少。
Qishr已成为也门文化中的主要内容，据说制酒的行为本身就是一种仪式。 尽管过程很简单，但肯定没有设置它，而忘记了使用自动滴漏式咖啡机的食谱。 它需要将配料煮沸，然后将其放热至少三遍以散发出风味。 齐希尔（Qishr）在也门文化中作为盛情款待也具有重要意义。 经常在访问时为客人提供qishr，并在与朋友和家人社交时为您提供服务。 它也是一种餐后饮料的选择，因为已知其简单的成分有助于消化。
如今，许多人都使用磨碎的咖啡豆而不是咖啡果皮来制作qishr，因为它更容易获得。 在西方文化中，如果添加其他香料，那么qishr就会被称为生姜咖啡或加香料的生姜咖啡。 此食谱仅需要四种成分，但可以添加以达到不同的香料平衡。 一些人喜欢他们的姜咖啡非常甜，而另一些人喜欢在牛奶中添加一种奶油状的成分（称为 Bunn halib 或牛奶咖啡）。
配料
- 1杯水
- 6茶匙咖啡（细磨）
- 4茶匙糖
- 1 1/2茶匙姜末
做到的步骤
在传统的ibrik或小锅中，将所有成分混合在一起。
将混合物煮沸并从火上移开。
咖啡停止冒泡后，将其放回炉灶上并再次煮沸。 从火上移开并重复。
服务和演示提示：
对于传统的演示，将生姜咖啡放入小咖啡杯中。 可以小口喝一杯。 确保让咖啡在杯中放置至少一分钟，然后再将咖啡研磨到底部。
库克注意：
如果咖啡的生姜口味过多，可以在烹饪过程中加入1/2茶匙肉桂或小豆蔻豆荚。
食谱标签：
- 咖啡
- 中东
- 家庭晚餐
- 咖啡
