Tatjana Ristanic / Stocksy United
- 总计：20分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 369 | 卡路里 |
| 13克 | 脂肪 |
| 49克 | 碳水化合物 |
| 15克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 369 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪13克 | 16％ |
| 饱和脂肪8g | 39％ |
| 胆固醇38mg | 13％ |
| 钠160mg | 7％ |
| 总碳水化合物49克 | 18％ |
| 膳食纤维3g | 12％ |
| 蛋白质15g | |
| 钙154mg | 12％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这是一种快速，易于制作且精致的番茄奶油酱，带有令人愉悦的腮红粉红色色调。 据称，它起源于法国，可与马铃薯汤团或短意大利面一起使用。 它也可以与许多类型的面食烘焙或填充的面食（例如馄饨或意大利饺子）搭配良好。
这是一个很棒的食谱，当您急于忙碌时，或者如果意外的公司停下来，您可以袖手旁观。它看起来如此优雅，以至于没人会怀疑它的制造是如此简单。
它既美味又简单，因此也受到孩子们的欢迎。
配料
- 1磅/ 400克马铃薯汤团或面食形状短（例如通心粉或厨乐）
- 1/2杯/ 125毫升番茄酱（自制或自购）
- 1小瓣大蒜（去皮切碎）
- 1/2杯/ 125毫升重奶油
- 细盐冲淡，调味
- 少量新鲜研磨的黑胡椒调味
- 1/4杯/ 15克帕马森干酪（新鲜切碎）
- 装饰：扁叶欧芹叶（切碎）
做到的步骤
将大锅盖上的水用高火烧开，煮沸，加盐，然后加入通心粉，汤团或其他短意大利面。
同时，在一个小锅中加热番茄酱和大蒜。 当番茄酱煮沸时，将热量调低，搅拌奶油，然后加热，注意不要让番茄酱燃烧。 用盐和胡椒调味调味，然后从火上移开。
面食准备好后，将其沥干并将其转移到碗中。 拌入酱汁和新鲜磨碎的帕马森干酪-雷吉亚诺，拌成意大利面均匀，用欧芹装饰，即可食用。
或者，如果您愿意，可以将沥干的意大利面（如果您正在煮面，则不要这样做）转移到煎锅中，并在加热之前将其与酱汁一起扔一分钟左右。
食谱变化
- 要使用温和的调味料，请使用洋葱代替大蒜。要使用更辛辣的调味料，可以在番茄酱中加入一小撮碎的干红辣椒（ peperoncini ），然后将其与大蒜一起 煮沸 。 上菜时，上面放些罗勒叶代替欧芹;对于较轻的版本，请使用奶油干酪代替浓奶油。
食谱标签：
- 意大利面
- 午餐
- 义大利文
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