基尔伯根蒸馏公司
爱尔兰威士忌传统上是不加油的，但是，Connemara加油的单一麦芽威士忌为加油的爱尔兰威士忌提供了有力的佐证。 康尼马拉是一种奇妙的威士忌，应被公认为世界上最伟大的威士忌之一。
康尼马拉的制作方法
泥炭原产于爱尔兰，但是在引进第一款Peed爱尔兰威士忌之前，Cooley Distillery和苏格兰蒸馏酒厂Gordon Mitchell（后来在苏格兰成立Arran Distillery）进行了合作。
威士忌酒的烟气水平通过“百万分之酚”（ppm）来衡量，这表明麦芽大麦中已经添加了多少烟气。
艾莱岛（Islay）是苏格兰的一个地区，以大的豌豆威士忌闻名，平均浓度约为30 ppm，而康尼马拉（Connemara）的浓度则为13至14 ppm。 这意味着，虽然这种威士忌中固有一种烟味，但烟味更多的是辅助作用，而不是位于味蕾的前部和中部。 同样，在ABV为40％的情况下，这种威士忌不带有烈酒，而是选择精致而不是强力的威士忌。
Connemara混合了陈年威士忌酒：4年，6年和8年。 公司代表告诉我们，四岁的威士忌使威士忌具有一定的活力，而八岁的威士忌使威士忌更具深度，而六岁的威士忌需要将它们结合在一起。
品尝笔记
在鼻子上，康尼马拉（Connemara）最初带有烟熏味，并带有潜在的甜味。 可以准确地将其描述为闻起来像是太妃糖店被烧毁了。 杂酚油，糖和少量巧克力。
口感增添了令人想起森林大火的味道，杂酚油的味道持续不断，略带药用的味道与柔软的焦糖和发stick的面包保持平衡。
散发出浓郁的豆腐味，回味悠长，几乎充满神秘感，最后还有浓郁的巧克力味。
最后的想法
有一次，在2010年代初期爱尔兰威士忌行业发生变化之前，Connemara还推出了具有12年历史的产品，具有桶装强度，以及仅限爱尔兰的雪利酒桶装外观和浓厚的peed表达。 既然Kilbeggan拥有酿酒厂，现在很难确定这些特种装瓶是否会恢复。
瓶可能仍然在市场上有售，并且威士忌爱好者可以始终放心，带有Connemara标签的瓶将成为一种令人愉悦的威士忌。
更多信息
- 由麦芽大麦酿制的单一麦芽爱尔兰威士忌，混合了4、6和8年的威士忌酒，由Kilbeggan Distilling Company在Cooley Distillery生产，酒精含量/容积为40％（80标准），零售价约为$ 45 / 700ml瓶
