经典1-2-3

Jonelle Weaver /摄影库/盖蒂图片社

• 总计：70分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：55分钟
• 产量：1个蛋糕（12至16份）

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营养指南（每份）
353	卡路里
18克	脂肪
46克	碳水化合物
3克	蛋白

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营养成分
份：1蛋糕（12至16份）
每份的量
卡路里	353
每日价值百分比*
总脂肪18g	23％
饱和脂肪11g	53％
胆固醇100mg	33％
钠217mg	9％
总碳水化合物46克	17％
膳食纤维0克	2％
蛋白质3克
钙108mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这个蛋糕的名字来源于配料：1杯黄油，2杯糖，3杯面粉和4个鸡蛋。 几次做这个蛋糕，就不用看食谱了！

蛋糕可以分层烘烤，也可以在邦特蛋糕盘或管状蛋糕盘中烘烤。

配料

• 3杯蛋糕粉
• 1汤匙发酵粉
• 1/2茶匙盐
• 1杯黄油（室温）
• 2杯砂糖
• 1茶匙香草精
• 4个大鸡蛋
• 3/4杯牛奶
• 釉料（可选，用于邦德蛋糕或管状蛋糕）：
• 1/4杯黄油（融化）
• 2杯糖粉（过筛）
• 2汤匙牛奶或奶油

做到的步骤

准备蛋糕

在Bundt蛋糕或（10英寸）管状蛋糕盘或两个9英寸圆形蛋糕盘（或三个8英寸圆形蛋糕盘）上涂黄油和面粉。

将烤箱加热至350°F（用于Bundt或管盘），或375°F（用于分层）。

将面粉与盐和发酵粉过筛； 搁置。

将1杯黄油涂奶油直至淡。 逐渐打入砂糖； 继续跳动直到轻盈蓬松。 打入1茶匙香草。 一次打一个鸡蛋，每次添加后都很好地跳动。

将过筛的面粉混合物与牛奶交替加入奶油混合物中，从面粉混合物开始和结束。 打直到面糊光滑为止。 不要过分。

转到准备好的锅中。

在350 F的温度下将试管或Bundt蛋糕烘烤约55分钟到1小时，或者直到用手指轻轻触摸蛋糕反弹为止。 在锅中冷却15分钟，然后小心地取出以在架子上冷却。

在375 F下烘烤25至30分钟，或直到用手指轻轻触摸使蛋糕弹回为止。

做釉

对于邦德或筒形蛋糕釉，将糖粉，融化的黄油，2汤匙牛奶或奶油和1/2茶匙香草混合在一起。 跳动直到平稳； 根据需要添加更多牛奶，以淋上蛋糕。

食谱变化

• 橙色蛋糕-用橙汁代替牛奶，并加入3汤匙磨碎的橙皮和香草。 根据需要上釉或上霜。 这种橙色的糖霜效果很好。 波旁蛋糕-在Bundt或管形蛋糕盘中制作橙色蛋糕。 在平底锅中，将4汤匙黄油与2/3杯糖和1/2杯波旁威士忌混合。 加热直至糖溶解。 一旦将蛋糕移到冷却架上，就逐渐刷上蛋糕。 柠檬蛋糕-加入1茶匙磨碎的柠檬皮，加上香草或柠檬提取物。 在平底锅中，将1/2杯糖与1/3杯水，1/4杯柠檬汁和1茶匙磨碎的柠檬皮混合。 一次在热蛋糕上刷一下，直到全部用完。

食谱标签：

• 蛋糕
• 甜点
• 南部的
• 冬季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！