盖蒂图片社/塔蒂安娜·弗兰克
- 总计：27分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：2分钟
- 产量：8份
Tartufo是一种意大利冰淇淋甜点，通常由意式冰淇淋制成。 将冰淇淋is成小球，然后盖上融化的巧克力。 这种经典的意大利甜点易于制作，可为公司提供令人印象深刻的菜肴
您可以从各种不同口味的冰淇淋和水果中制成。 试试桃子山核桃果仁糖冰淇淋，或用干蓝莓软糖波纹冰淇淋。 或咖啡冰淇淋和涂有巧克力的咖啡豆，或香草冰淇淋和碎巧克力曲奇饼干和小红莓。 可能性是无止境！ 您也可以在巧克力覆盖的小球上撒上彩色的巧克力。
意大利晚餐后，可以在咖啡中享用这种甜点，并细细品味。
配料
- 3 1/2杯巧克力冰淇淋
- 1 1/2杯樱桃（冷冻，去核，解冻并切碎）
- 1杯牛奶巧克力（切碎）
- 20块巧克力三明治饼干（细碎）
- 1 1/2杯半甜巧克力片
- 1/2杯牛奶巧克力（切碎）
- 2茶匙普通植物油
做到的步骤
在开始制作食谱之前，让冰淇淋在室温下静置10分钟以使其稍微软化。 搅拌冰淇淋直到很容易使用，但不要使其完全融化，否则质地将被破坏。
将切碎的樱桃和1杯切碎的牛奶巧克力混合到冰淇淋中。 使用冰淇淋勺将冰淇淋混合物铲成八个，十个或十二个球，具体取决于您想要的大小。
将冰淇淋球卷入压碎的饼干中，以很好地包覆。 将涂层的冰淇淋球放在衬有蜡纸的饼干上，并冷冻至非常牢固，大约3小时。
将冷冻的冰淇淋球放在电线架上。 用勺子将融化的巧克力放在每个球上，完全覆盖顶部和侧面。 轻轻地将球放在涂有蜡纸的饼干纸上，并再次冷冻直至变硬，至少2小时。 2小时后，将每个Tartufo放入纸松饼杯中，并用保鲜膜紧紧覆盖。 它们可以在冰箱中保存2周。 食用前10分钟，将其从冰箱中取出。
然后，在微波安全玻璃量杯中，将半甜巧克力片与油混合。 将此混合物以50％的功率融化2至4分钟，每分钟搅拌一次，直到巧克力融化并变得光滑为止。 从微波炉中取出巧克力混合物，并加入1/2杯切碎的牛奶巧克力，不断搅拌直至混合物再次变得光滑。 将这种混合物冷却至不冷不热的状态，以使冰淇淋浸入时不会融化。
食谱标签：
- 冰淇淋
- 甜点
- 义大利文
- 野炊
