克莱尔·科恩（Claire Cohen）
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：42份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 423 | 卡路里 |
| 26克 | 脂肪 |
| 45克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：42份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 423 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪26g | 33％ |
| 饱和脂肪11g | 57％ |
| 胆固醇116mg | 39％ |
| 钠241mg | 10％ |
| 总碳水化合物45克 | 16％ |
| 膳食纤维2g | 8％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙94mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些巧克力曲奇可提供多种风味，并具有出色的耐嚼质地。 切碎的核桃也可以增加质感，但是如果您不是粉丝，可以随意忽略它们。 或在饼干中添加其他成分。 巧克力-牛奶或半甜-饼干或白巧克力片几乎可以添加到几乎任何曲奇面团中，无论有没有坚果。 或在饼干中加入一些太妃糖片或砖头。
Cookie可以很好地冻结，因此不必担心制作太多。 将它们放在密封容器中冷冻最多6个月。 或者简单地按比例缩小配方并进行半批处理。
此食谱可制作约3 1/2至4打饼干-如果将它们做成小饼干，则更多。
配料
- 2杯通用面粉
- 1/2杯不加糖的可可
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 8盎司无盐黄油（2条），软化
- 1杯浅棕色糖，包装牢固
- 2/3杯砂糖
- 2个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1杯切碎的核桃或山核桃，可选
做到的步骤
收集成分。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
将烤箱预热至350F。在烤盘上铺上羊皮纸，或在其上涂少许油脂。
将面粉，可可粉，发酵粉和盐过筛。 搁置。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
将黄油，红糖和砂糖在一个大的搅拌碗中混合。 用电动搅拌机搅拌黄油和糖，直到松软。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
一次打一个鸡蛋，每次添加后彻底打。 打败香草。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
在搅拌机低速的情况下，一次将面粉混合物打一点，直到充分混合均匀。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
放入切碎的核桃仁中。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
用圆汤匙将巧克力曲奇面团滴在涂有油脂的烤板上，在曲奇之间留约2英寸。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
烘烤饼干12至15分钟，或直到凝固。 如果需要，可在热的时候撒一些砂糖，或在冷却时撒些糖粉。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
让饼干在架子上的锅中冷却约5分钟； 将巧克力饼干转移到机架上使其完全冷却。
提示
- 用小勺将饼干保持一致，在将核桃或山核桃加入饼干面团之前，请确保品尝到核桃或山核桃的味道。 如果坚果变酸了，饼干就会毁了，将饼干存放在密封的容器或食物储藏袋中。 为了使它们柔软，可以在容器或袋子中加入一块普通的白面包。 当饼干保持柔软时，面包将变干。冻结饼干面团。 按照指示将饼干面团放在烤盘上，然后将烤盘放入冰箱。 饼干堆冷冻后，将其移至冷冻袋中，并冷冻最多2个月。 要重新加热，请将其从冰箱中取出并放在烤盘上。 在烤箱预热的同时让它们站立。 它们仍然会很冷，因此您可能需要增加一两分钟的烘烤时间。
食谱变化
- 用砂糖，香草糖或较大颗粒的装饰糖捣碎温暖的饼干。 或在冷却后在其上撒上糖粉;将切碎的坚果替换为常规或微型巧克力片，白巧克力片，砖头或奶油糖片;在融化的饼干上撒上融化的巧克力或白巧克力。他们很酷。
食谱标签：
- 掉饼干
- 巧克力滴饼干
- 甜点
- 美国的
