巧克力山核桃烤饼。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：40分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：2打饼（12份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 446 | 卡路里 |
| 33克 | 脂肪 |
| 35克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2打饼（12份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 446 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪33g | 42％ |
| 饱和脂肪15g | 77％ |
| 胆固醇52mg | 17％ |
| 钠561mg | 24％ |
| 总碳水化合物35克 | 13％ |
| 膳食纤维4克 | 15％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙155mg | 12％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
尽管烤饼上没有鸡蛋，但是湿润的质地类似于松饼。 磨碎的山核桃添加了绝佳的质地，而巧克力片和香草则增添了美妙的风味。
如图所示的烤饼用中型圆形饼干切割机切出，但是也可以使用方形切割机。 任何大小都可以。
配料
- 1杯山核桃一半
- 5盎司黄油（1支加2大汤匙，冷藏）
- 1/2杯砂糖
- 2 3/4杯通用面粉（12 1/2盎司）
- 1大汤匙加1 1/2茶匙发酵粉（无铝）
- 破折号盐（如果使用咸黄油则省略）
- 1杯迷你半甜巧克力片*
- 9盎司重奶油（1杯加2大汤匙）
- 1汤匙香草精
- 摘心
- 1至2汤匙浓奶油
- 1汤匙糖（颗粒状，香草味或粗糖）
做到的步骤
将黄油切成小块，放在冷冻盘中。
将山核桃切成两半放在干燥的煎锅中，用中火加热，搅拌，直到它们变成浅褐色并开始闻到烤面包的味道。 移至盘子，使其冷却。 或者，将山核桃在400 F烤箱中的烤盘上烤约5分钟，在烹饪时间的一半左右转动。 将山核桃移至盘子中冷却。
如果您在烤箱中烤山核桃，请将烤箱加热至350 F或将热量从400 F降低至350F。
在大的烤盘上铺上羊皮纸。
将1/2杯砂糖，通用面粉，发酵粉和盐（如果使用）放入食物处理机的碗中。 加入冷却的山核桃。 脉冲直到混合物变细为止。
将冷冻的黄油块加到面粉和山核桃的混合物中，并进行搅拌直至混合物类似粗粉。 将面粉混合物倒入大碗中。
将迷你巧克力片搅拌成干成分，然后在中间打孔。 将1杯加2汤匙浓奶油与香草精一起倒入中心。 用手将面粉混合物混入奶油中，直到弄湿为止。
将面团翻到面粉表面，然后揉几下，刚好可以做成一个光滑的球。 不要使面团过度劳累。
用面粉双手或面粉rolling面杖将面团揉成约3/4英寸厚的圆圈。 直径约为10到12英寸。
使用任何大小的圆形或方形饼干切割机，都可以切出烤饼。 将面团碎片收集在一起，然后轻轻地将它们挤压在一起（同样，不要过度劳作），然后切下剩余的烤饼。
将切好的烤饼放在准备好的烤盘上，两块烤盘之间要留出约2英寸的距离。
用一些浓奶油轻轻刷烤饼，再撒上普通的砂糖或香草糖。
将烤饼烤约18至22分钟，或直到烤饼变成棕色。
食谱标签：
- 糕点
- 早餐
- 英国人
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