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- 总计：60分钟
- 准备时间：20分钟
- 煮40分钟
- 产量：24至30份
Ooey Gooey黄油蛋糕是其中一种蛋糕，您可能会在露营和聚会中看到很多。 制作非常简单，而且功能非常丰富。
黄油蛋糕使用以下基本成分烘烤：黄油，糖，鸡蛋，面粉和发酵粉，例如发酵粉或小苏打。 它被认为是美国烘焙中最典型的蛋糕之一。
传统上，黄油蛋糕是使用乳脂化方法制作的，其中先将黄油和糖打浆直至蓬松，然后将空气掺入黄油中。 然后逐渐添加鸡蛋，然后交替混合湿和干成分。 黄油饼在室温下存放时通常很丰富和湿润，但是冷藏后它们往往会变硬，变干并失去风味。
粘稠的黄油蛋糕起源于1930年代的圣路易斯。 据说，这块蛋糕最初是由圣路易斯地区的一位面包师偶然制作的，他试图制作常规的蛋糕糊，但是却改变了黄油和面粉的比例。
粘稠的黄油蛋糕通常高约一英寸，并经常撒上糖粉。 虽然甜美而丰富，但它有些坚硬，可以切成块状，像布朗尼蛋糕。 糊状黄油蛋糕通常用作咖啡蛋糕的一种，而不是正式的甜点蛋糕。
圣路易斯会议游客委员会在其网站上突出显示了一个名为Gooey Louie的地方-Gooey黄油蛋糕的地方。 “来尝尝圣路易斯特有的蛋糕。连续七年（2009年至2015年）被圣路易斯人评选为最佳粘稠黄油蛋糕。所有风味每天都从头开始小批量烘焙。”
这个Ooey Gooey黄油蛋糕配方需要整个半杯黄油。 加上8盎司的奶油干酪，它们特别丰富。
配料
- 1盒/ 18盎司黄蛋糕粉
- 1/2杯黄油（室温）
- 4个鸡蛋
- 8盎司奶油干酪（室温）
- 1磅糖粉
- 1茶匙香草
- 1杯坚果（切碎）
做到的步骤
将烤箱预热至350F。在9x13的烤盘中涂少量油脂。
将蛋糕混合料和黄油与糕点搅拌器混合，直到酥脆。 手工搅入2个鸡蛋。
将混合物压入准备好的锅中。 用电动搅拌机将奶油干酪搅打。 逐渐加入糖粉。 合并后加入香草。 手切碎的坚果搅拌。
涂在未烤的面包皮上。 烘烤35至40分钟。
在电线架上的锅中完全冷却。
将Ooey Gooey黄油蛋糕切成薄片。
食谱标签：
- 蛋糕
- 甜点
- 美国的
- 野餐
