BruceBlock /盖蒂图片社
- 总计：5分钟
- 准备时间：5分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：24份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 3 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 0克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：24份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 3 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠1mg | 0％ |
| 总碳水化合物0克 | 0％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙3mg | 0％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
香葱花具有类似洋葱的味道，比常用的叶子更精致。 他们制作的草药醋是一种可爱的礼物，在您的厨房中也非常有用。 在沙拉酱，土豆沙拉和腌泡汁中使用细香葱花醋。
细香葱开花醋的制造方法有两种：一种是速溶的，但味道较淡。 另一个需要耐心，但会产生更高质量的产品。 两者都很好吃。 制作细香葱花醋和其他草药醋的方法越长，就值得花更长的时间浸泡。
配料
- 1杯韭菜花（新鲜）
- 1 1/2杯醋（可选）
- 可选：1/4杯切碎的细香葱叶
做到的步骤
最好的方法
收集成分。
压碎花朵以释放其香气和风味。
松散地将它们包装在干净的玻璃品脱罐中（无需先对罐进行灭菌）。
将醋倒入细香葱花上，直至完全浸入液体中。 用勺子或筷子将细香葱搅拌成醋。
盖紧罐子并贴上日期标签。 在室温下避开直射光或加热2周。
将醋放入一个干净的玻璃瓶中。 堆肥或丢弃用过的花朵。
软木塞或紧紧盖住瓶子。
更快的热醋法
收集成分。
将细香葱花和可选的细香葱叶放在干净的耐热玻璃罐中（无需对罐进行消毒）。
加热醋直到煮沸为止（不要完全煮开）。
将醋倒入细香葱。
盖紧盖子，并在罐子上贴上日期标签。 在室温下避开直射光或加热3天。
将醋放入一个干净的玻璃瓶中。 堆肥或丢弃用过的花朵。
软木塞或紧紧盖住瓶子。
提示
- 为获得最佳效果，请在完全开放的情况下选择韭菜花，但尚未开始褪色并去籽。
食谱变化
- 将可选的细香葱叶与花朵结合在一起。 它们会为成品醋增加更浓郁的洋葱味。使用蒜 细香葱 （ Allium tuberosum ）花代替普通 细香葱 （ A. schoenoprasum ）花。 蒜香韭菜花是白色的，而不是粉红色的，正如它们的俗名所暗示的，它们具有浓郁的大蒜味。 蒜细香葱通常在一年中比普通细香葱开花。
食谱标签：
- 细香葱
- 美国的
- 平日晚上
- 调味品
