杰西卡·古德曼（Jessica Goodman）摄影/ Getty Images
- 总计：34分钟
- 准备时间：15分钟
- 厨师：19分钟
- 产量：18-20饼干18-20份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 401 | 卡路里 |
| 29克 | 脂肪 |
| 32克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：18-20饼干18-20份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 401 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪29克 | 37％ |
| 饱和脂肪17g | 83％ |
| 胆固醇82mg | 27％ |
| 钠297mg | 13％ |
| 总碳水化合物32克 | 12％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙85mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
此巧克力曲奇配方不含红糖或砂糖。 相反，此巧克力曲奇配方使用糖粉。 与高油曲奇饼干类似，这些巧克力曲奇饼在您的嘴中融化。
配料
- 1 1/2杯面粉（通用）
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 1/2杯黄油（软化至室温）
- 1/2杯糖粉
- 1个柠檬皮
- 1/2茶匙香草精
- 1个蛋黄
- 2汤匙奶油
- 1杯半甜（或深色）巧克力片
做到的步骤
将烤箱预热至350F。用羊皮纸或Silpat垫在两块饼干上铺线。
在一个中等大小的碗中，将面粉，发酵粉和盐一起搅拌。 搁置。
在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油搅打至蓬松。 加入糖粉，打匀。 搅打柠檬皮，香草和蛋黄。 加入奶油，搅拌均匀。
逐渐将面粉混合物添加到黄油混合物中，搅拌直至混合，但不要过度混合。 搅拌巧克力片。
将巧克力曲奇饼干面团倒入一汤匙，放到准备好的曲奇饼干上，在巧克力曲奇饼干之间留1英寸。 烘烤17至19分钟，直到饼干开始变成褐色。 不要过度烘烤。 让巧克力曲奇饼在金属丝架上冷却5分钟。
食谱标签：
- 巧克力
- 没有红糖巧克力曲奇饼
- 甜点
- 美国的
