Kurtwilson /盖蒂图片社
- 总计：31分钟
- 准备时间：15分钟
- 厨师：16分钟
- 产量：4份
无骨鸡胸肉是方便快捷晚餐的最佳选择。 鸡胸肉只需几分钟即可炒或烤，而且调味的可能性似乎无穷无尽。 此食谱是如何通过添加一些基本草药，一些蘑菇和一点酒来提高基本的无骨鸡胸肉的完美示例。 您将在不到30分钟的时间内享用美味，煮熟的主菜！
将这种美味的鸡肉菜肴与土豆，米饭或热黄油面一起食用，即可享用美味的家庭餐。
配料
- 4个无骨的鸡胸肉（无皮肤）
- 3/4杯面粉（加汤匙1汤匙）
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙粗胡椒粉
- 3/4茶匙干叶龙蒿
- 1/2茶匙干叶罗勒
- 3个大鸡蛋
- 1汤匙水
- 3汤匙橄榄油（分开）
- 2汤匙黄油（分开）
- 8盎司蘑菇片
- 1杯鸡汤
- 1/2杯干白葡萄酒
- 2 1/2汤匙柠檬汁
- 装饰：3汤匙新鲜切碎的欧芹或细香葱，用于装饰
做到的步骤
鸡胸扁平； 在每个鸡胸肉上套上保鲜膜，并用肉槌的光滑面轻轻敲打，直到厚度均匀。
将面粉放在一个宽而浅的碗里； 从碗中取出1汤匙面粉，放在一旁调味。 在碗中加入盐，胡椒粉，龙蒿和罗勒。 在另一个浅碗中，用水打鸡蛋。
在中火煎锅中，将1汤匙黄油和1汤匙橄榄油融化。
将鸡块浸入鸡蛋中，涂匀，然后倒入面粉和香草的混合物中，翻几下。 鸡肉涂好后，放入热锅中加黄油和油。 将鸡的两面都烤成褐色，每面约3分钟，或者直到汁液变清并且鸡变成棕色。 移至盘子并保温。
在平底锅中加入蘑菇和1汤匙油和1汤匙黄油。 炒约4至5分钟，直到蘑菇变软并变黄。 加入肉汤，葡萄酒和柠檬汁； 慢火煮约3分钟，以稍微减少。
将保留的1汤匙面粉和剩余的1汤匙黄油混合，搅拌至均匀。
加入肉汤和葡萄酒的混合物中，搅拌并煮约一分钟直至变稠。 将鸡胸肉加回锅中。
加热直到鸡肉变热。 如果需要，可将这只鸡配上新鲜的欧芹或细香葱。
食谱标签：
- 蘑菇
- 蘑菇和酒鸡
- 进入
- 美国的
