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- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4份
这道菜是使用无骨鸡胸肉制成的橙味鸡。 干小红莓和葱切成薄片，为这道美味的鸡肉增添了风味和色彩。 鸡肉煮大约需要20分钟，如果鸡肉块很薄，可能会花费更少的时间。
将这只简单的鸡肉和米饭或面食一起食用，即可享受美妙的家庭餐。 加入沙拉或清蒸蔬菜。
配料
- 4个鸡胸肉（无骨）
- 1/3杯通用面粉
- 1茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒
- 1汤匙黄油
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 3/4杯橙汁
- 1/4杯君度（或Grand Marnier）
- 可选：1/2杯蔓越莓（干，切碎）
- 可选：1/2杯葱（切成薄片）
- 可选装饰：整个浆果蔓越莓酱
做到的步骤
将鸡胸肉两半放在保鲜膜之间，并捣成均匀的厚度。 如果将鸡胸肉切成两半，则将其水平切成两片薄的鸡排，然后将其轻轻敲打直至厚度均匀。
将面粉，盐和胡椒粉放入一个大食品储存袋中。
加入鸡肉块，并用调味面粉盖好。
在中火加热的大煎锅或炒锅中，将黄油与橄榄油融化。
加入鸡胸肉并煮至两面都变成浅褐色。
在碗中，混合橙汁，利口酒和干蔓越莓（如果使用的话）； 倒入褐色鸡。
盖上锅并用小火煮约15至20分钟，直到鸡肉变嫩并彻底煮熟。
如果使用，加入切成薄片的葱； 搅拌并加热。
如果需要，可将橙汁和酸果蔓酱装饰成鸡胸肉。 热煮米饭，细面条或面食是不错的配菜选择。 蒸过的绿豆或西兰花都是蔬菜的绝佳选择，也可以搭配青菜沙拉或凯撒沙拉一起食用。
食品安全说明 ：USDA建议家禽的内部最低温度为165F。 为确保将鸡肉煮熟，特别是与较厚的鸡肉一起煮熟，请使用即时读取的食物温度计将温度插入鸡胸最粗的部分，以检查温度。 您不仅可以确保将鸡肉煮熟到安全的温度，而且还可以避免过度烹饪。
变化
- 用葡萄干代替蔓越莓干，而不是利口酒，而要用鸡肉汤，更多的橙汁或干白葡萄酒。
食谱标签：
- 橙子
- 进入
- 南部的
- 秋季
