西班牙辣椒粉鸡胸肉

奥利弗史翠威/盖蒂图片社

• 总计：30分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：4-8份（4-8份）

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营养指南（每份）
545	卡路里
35克	脂肪
20克	碳水化合物
36克	蛋白

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营养成分
一份：4-8份（4-8份）
每份的量
卡路里	545
每日价值百分比*
总脂肪35克	45％
饱和脂肪8g	38％
胆固醇105mg	35％
钠660mg	29％
总碳水化合物20克	7％
膳食纤维3g	12％
蛋白质36g
钙78mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

带有丰富西班牙辣椒粉酱的鸡胸肉可作为绝妙的主菜或西班牙小吃。 这道菜也被称为pechuga de pollo salsa pimenton。

要做到这一点，只需将鸡胸肉炒熟，然后炒制并搅拌辣椒粉，洋葱和胡椒粉，制成大胆的调味酱。 辣椒粉是由甜椒红色风干果制成的香料粉。 尽管与匈牙利美食有联系，但它于16世纪被带到西班牙，被称为pimentón。

配料

• 2磅/ 1公斤。 去骨去皮鸡胸肉
• 1/2杯/ 114克未漂白白面粉
• 3盎司/ 80毫升西班牙纯橄榄油
• 1/2中黄洋葱
• 16盎司/ 500毫升鸡汤
• 1个青椒（甜）
• 2至3汤匙西班牙初榨橄榄油
• 2至3汤匙未漂白的白面粉
• 2 1/2汤匙西班牙甜辣椒粉
• 盐调味

做到的步骤

这种鸡肉食谱大约可制成8份西班牙小吃或4份为第一道菜。

冲洗鸡胸并拍干。 将鸡胸肉切成两半。 将面粉倒入纸袋或塑料袋中，然后加1茶匙。 盐。 将几块鸡肉放入袋子中，摇晃以使其覆盖。 重复直到所有鸡肉块都涂上面粉。

将约1/4英寸的橄榄油倒入大煎锅中，然后在中火上加热。 将两面的鸡都弄成褐色，然后放在一边备用。

切碎洋葱。 除去茎，种子和膜，然后将青椒切碎。 将橄榄油倒入中号煎锅中，并用小火炒蔬菜，直到洋葱变成半透明的，辣椒变软。 在同一煎锅中，加热至中度并加入面粉。 炒面粉，不断搅拌。 慢慢加入鸡汤，同时继续搅拌直到酱变稠。 如有必要，添加更多面粉使其变稠。 加入辣椒粉和盐，继续搅拌。

将混合物倒入碗中，并用棒式搅拌机进行处理，直到酱汁变滑为止。 或者，在食物处理器中旋转。

将鸡胸肉放回煎锅，然后将酱汁倒在鸡上。 慢火煮至鸡肉完全煮熟，大约五到七分钟。 与炸土豆，意大利面或米饭一起食用。

混合热成分时要小心

蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。

提示

• 由于这道菜保存得很好，请提前参加晚餐聚会或休闲庆祝活动，您的客人将感谢您。 在大约40分钟的时间里，您将获得丰富多彩的西班牙主菜。 很多人都将其作为意大利面或米饭食用。 要将这种食谱制作为西班牙小吃，请将鸡胸肉切成小块，并在面包切片上配上辣椒粉酱。

食谱标签：

• 胡椒
• 辣椒酱鸡
• 开胃菜
• 西班牙文

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！